秋季喝什麼湯好？蓮藕煲湯是秋冬節假日時民間的常用湯品， 今日宜紅綠豆合用， 因時下的天氣既要紅豆健脾養胃的功效， 又要綠豆清熱解毒的作用。 加入少許養陰惹味的章魚幹為佐料， 而豬踭為豬中的上乘之肉， 特別香鮮潤滑。 合而為湯， 健脾胃、養氣血， 生津益氣， 且鮮美清潤可口， 為今晚男女老少皆宜的家庭靚湯。
材料：蓮藕600克， 紅、綠豆各60克， 章魚幹1小只， 豬踭500克， 生薑4片。
烹製：各物洗淨。 蓮藕刮皮去節切厚塊；紅、綠豆、章魚幹浸軟。 一起與豬踭、薑下瓦煲， 加清水3000毫升（約12碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時，
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