秋季養胃為什麼要多吃牛肉

秋季養胃食物排行榜

1、扁豆

扁豆被稱為“豆中之王”， 扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。 中醫認為， 扁豆味甘入脾胃經， 主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。 中醫書籍提到扁豆， 味甘平而不甜， 氣清香而不竄， 性溫和而色微黃， 與脾性最合。

2、蜂蜜

很多地區都有吃蜂蜜的習慣， 而蜂蜜以其甘甜的口感以及養胃潤肺的功效更受到現代人的喜愛。 中醫認為， 蜂蜜味甘， 入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便。 想養胃要喝桂花蜜。 桂花蜜被譽為“蜜中之王”， 具有很好的養胃作用， 加醋可減肥， 拌奶可潤膚。

3、南瓜

南瓜細軟易吸收。

很多人都非常喜歡吃南瓜， 尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄， 吃起來軟軟糯糯的南瓜。 南瓜有很好的養胃功效， 它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激， 其含有的膳食纖維非常細軟， 易吸收， 適宜于胃病患者。

4、紅薯

2006年， 在日本國家癌症研究中心公佈的20種“抗癌蔬菜排行榜”中， 紅薯更是拔得頭籌。 因為其較高的營養價值， 紅薯在日本還被譽為“長壽食品”。 紅薯有養胃、暖胃的功效， 因此當冷空氣來襲時， 吃一塊紅薯， 你會立刻感到溫暖舒心。

5、紅棗

紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷， 有較強的抗癌、抗過敏作用。 此外， 大棗還能增加胃腸道黏液分泌， 糾正胃腸病損， 保護肝臟。

6、牛肉

中醫認為牛肉湯的養胃作用很好，

牛肉可以提供高品質的蛋白質， 脂肪含量很低。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病、脾胃虛弱及面黃目眩之人食用。

秋季養胃為什麼要多吃牛肉

1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素(維生素食品)B6蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，

從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

4、牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外，

亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用， 能增強免疫系統。 鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。