四季養生閱讀配圖
1、扁豆山藥蓮子粥
材料：白扁豆15克， 山藥15克， 蓮子15克， 粳米50克。
做法：以上四味加水共煮為粥。
功效：適用脾虛人群。 山藥補肺脾腎， 益氣生津， 蓮子健脾補氣補心安神， 兩者同用加強補脾胃， 且對心腎有益。 扁豆健脾化濕， 防止滋補太過， 滋生內濕。
2、金橘山藥小米粥
材料：金橘20克， 鮮山藥100克， 小米50克， 白糖15克。
做法：將金橘洗淨， 切片備用。 山藥去皮， 切片， 與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋， 加適量水， 用大火煮開， 改用小火熬成稠粥， 加入白糖即成。
功效：有疏肝健脾的功效。
3、蓮子芡實粥
材料：蓮子、芡實、大米。
做法：把蓮子、芡實、大米過水洗淨。 把原料同時放入鍋中， 加入適量水， 一起溫火熬制。 待開鍋後變小火， 再熬一會兒。 煮粥時水要多放一些， 不要使粥過於稠。
功效：鎮靜神經， 養心安神， 有益於加快恢復體力， 克服社交恐懼症。 能健脾益氣養胃， 補腎固精， 適用於脾腎兩虛所致的食衣不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
4、紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊， 粳米適量。
做法：粳米洗淨， 加水入鍋熬煮， 後放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯新味甘平， 具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。 與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通如、潤肺通便的功效。 秋季常食此粥， 還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪， 延年益壽。
5、神曲陳皮粥
材料：神曲15克，
做法：將神曲、陳皮研為細末， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡5-10分鐘後， 水煎取汁。 加大米煮為稀粥， 每日1次， 連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化， 適用於消化不良， 食積難消。
6、大麥牛肉粥
原料：大麥仁150克， 熟牛肉100克， 麵粉100克， 胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。
做法：把牛肉切成小塊， 在麥仁去雜， 洗淨。 麵粉加水調成稀稠。 鍋中下牛肉湯和水， 放大麥仁煮開花， 把麵粉糊入鍋， 燒沸成麥仁麵糊。 另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋， 放入麥仁麵糊， 加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生薑絲、麻油， 燒沸即可。
功效：益氣強筋、和胃消積;對慢新胃炎、慢新前列腺炎、更年期綜合症、胃下垂、貧血、營養不良新水腫均有療效。
7、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗淨削皮切塊， 將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中， 加水共煮， 先武火煮開再轉文火慢煮， 至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中， 常服可健脾養胃。
8、胡桃粥
材料：粳米30克， 核桃30克， 蓮子15克， 山藥15克， 巴戟天10克， 鎖陽10克。 家常菜譜
做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮， 切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。 在大砂鍋中加適量清水， 放入全部主料煮粥， 加紅糖適量調味即可。
功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效， 適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
9、薏苡仁黨參粥
材料：薏仁30克、黨參15克、粳米200克、冰糖適量。
做法：薏苡仁30克洗淨， 放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片， 粳米200克淘洗乾淨。 三者放入鍋中加水先用大火煮沸， 鍋開後撇去浮沫， 再用小火慢慢熬30-40分鐘， 放冰糖調味。
功效：益氣補血、祛濕健脾， 養肝益腎。
