防癌抗癌
;提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能
;促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力
;維護血管韌性
如何挑選花椰菜
要選擇花朵緊密， 顏色呈白色或乳白色， 若略呈咖啡色者， 代表不夠新鮮。
花椰菜的保存方法
3-7天
花椰菜被稱為花菜時， 更強調其為一種長得像花的蔬菜;被稱為菜花時， 更強調其是一種可以作為蔬菜的花。 有白、綠兩種， 綠色的叫西蘭花、青花菜。 白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同， 綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。 花椰菜肉質細嫩，
花椰菜的食用禁忌
消化不良者少吃。
花椰菜的適合體質
適宜健康體質平和質
