冬季“白菜價”食療法

冬季， 不少人面臨年關壓力， 身心俱疲， 本想冬令開膏方補一下， 但眼見著中藥材漲價， 自己的“荷包”卻在縮水， 一些人猶豫不決。 俗話說“藥補不如食補”， 其實， 科學、合理、有效的食療進補， 也不失為一種經濟、有效的方法， 只要對症食療， “白菜價”也能收到良好的滋補功效。

女性補血——紅棗和紅豆

很多女性一到冬天， 總會覺得四肢發冷， 儘管衣服一件件地往上加， 活像一個包裹得嚴嚴實實的“粽子”， 但還是覺得四肢冰冷。 將紅棗放入鍋中炒黑， 可以治療胃寒、胃痛， 在紅棗水裡放入桂圓， 就是補血、補氣的飲品。

此外，

常喝紅棗桂圓枸杞茶， 還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。 一般建議枸杞不要多放， 幾粒即可， 紅棗和桂圓6~8粒即可。 每天早上上班後給自己泡一杯， 不但補氣血， 還明目， 特別適合長期待在電腦前工作的女性飲用。

除此之外， 紅棗、花生、桂圓， 再加上紅糖， 加水後一起放進鍋裡慢慢地燉， 直到燉得熟爛， 經常吃則有很好的補血效果。 而紅棗、紅豆和糯米等一起熬粥， 也是一道補血佳餚。

補腦——核桃和鵪鶉蛋

核桃仁營養豐富， 有明顯的健腦益智功效。 在冬季， 作為補腦益智的食品， 可以將核桃仁與炒熟的黑芝麻及冰糖等一起打磨成粉， 早晚各取1~2湯匙， 用開水或豆漿攪拌後即可食用， 以起到補腦的作用。

此外， 鵪鶉蛋的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相似，

但所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3~4倍。 常吃鵪鶉蛋， 不僅可以補腦， 更有助於提高記憶力。 對於整天對著電腦的“辦公族”， 還有保護視力的作用。

養顏——山芋和蓮心

山芋不僅可以促進新陳代謝， 調理腸胃， 推進消化， 還能改善便秘引起的肌膚粗糙。 建議將山芋煮成山芋湯， 每天喝上幾碗， 可調理肌膚， 使其光滑。 山芋可以說是一種“樸實”的、強功效的食品。

冬季戶外運動開始減少， 容易發胖。 冬季減肥瘦身， 可喝些蓮心茶。 中醫認為， 蓮心有清熱、固精、安神、強心、止血之效。 建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內， 用剛燒沸的開水沖泡大半杯， 立即加蓋， 5分鐘後可飲。 如果覺得苦， 還可加點蜂蜜。

潤肺解燥——百合和銀耳

一到冬季，

不少人的慢性咳嗽、反復呼吸道感染就容易復發。 此時， 要及時吃些排毒潤肺解燥的食物， 比如：百合和銀耳。 中醫認為， 百合具有養陰潤肺、清心安神、理胃健脾的功效。 建議用百合炒青菜， 百合和青菜的清香能增進食欲， 或將百合與糯米一起煮粥， 味道也不錯。

銀耳又稱為“窮人的燕窩”， 燕窩雖補， 價格昂貴;銀耳無論從顏色、口感、功效上， 都和燕窩相似， 而且價格便宜， 具有涼補潤燥的作用。 常喝銀耳紅棗湯， 能使臉色白裡透紅， 體態輕盈苗條。