動脈硬化是現在危害很多人的一種疾病， 所以如果發現有動脈硬化的話， 一定要早治療， 那麼動脈硬化會有哪些症狀呢?動脈硬化怎麼防治呢?下面一起來看一看動脈硬化吃什麼吧!
什麼是動脈硬化
動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死、外周血管病的常見原因。 脂質代謝障礙為動脈粥樣硬化的病變基礎， 其特點是受累動脈病變從內膜開始， 一般先有脂質和複合糖類積聚、出血及血栓形成， 進而纖維組織增生及鈣質沉著， 並有動脈中層的逐漸蛻變和鈣化， 導致動脈壁增厚變硬、血管腔狹窄， 這嚴重的危害著人們的健康。
病變常累及大中肌性動脈， 一旦發展到足以阻塞動脈腔， 則該動脈所供應的組織或器官將缺血或壞死。 由於在動脈內膜積聚的脂質外觀呈黃色粥樣， 因此稱為動脈粥樣硬化。
動脈硬化吃什麼
1、玉米
尤其適宜煮玉米粥食用。 先以玉米粉適量， 冷水溶和， 待粳米粥煮沸後， 再調入玉米粉同煮為粥， 供早、晚餐時溫熱服食。
玉米的亞油酸含量達到2%， 是穀實類飼料中含量最高者。 如果玉米在日糧中的配比達50%以上， 僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。 經常吃玉米對於動脈硬化有著十分好的防治作用。
2、燕麥
燕麥磨粉作餅甚佳， 也可去皮蒸食。 燕麥極富營養， 含多量蛋白質和極豐富的亞油脂， 是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想保健食品。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1， 也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維， 可以降低膽固醇， 對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。 未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀， 也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。 燕麥片可以改善血液迴圈， 促進傷口癒合。
3、黃大豆
黃大豆適宜用水煮食， 或做成各種豆製品食用， 不宜炒食。 黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸， 故長期食用， 對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。 據研究發現， 連續食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食， 可除掉附著在血管壁上的膽固醇， 維持血管的軟化。
所以在生活當中可以經常吃一些黃大豆來預防動脈硬化， 如果患有動脈硬化的人更應該經常吃一些。
4、兔肉
兔肉屬於一種高蛋白質、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨特營養食品， 有降血脂作用， 並能預防血管栓塞， 故對冠心病人及動脈粥樣硬化者尤宜。
經常食用可保護血管壁， 阻止血栓形成， 對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處， 並增強體質， 健美肌肉， 它還能保護皮膚細胞活性， 維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇， 低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 常吃兔肉， 可強身健體， 但不會增肥， 是肥胖患者理想的肉食， 女性食之， 可保持身體苗條， 因此， 國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃兔肉， 有祛病強身作用， 因此， 有人將兔肉稱為“保健肉”。
5、優酪乳
優酪乳含有大量活性菌的優酪乳可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
那些每天飲2～3份或更多優酪乳的人中， 高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
6、海參
研究表明， 海參屬於一種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的食品， 其所含的特殊微量元素釩， 又能降血脂。 所以， 冠心病及動脈硬化者可常吃些海參。
動脈硬化該怎麼改善
1、適當控制總熱量
可使體重保持在正常標準範圍。 超重和肥胖者， 應控制好每天的進食量， 但控制飲食應逐漸進行， 可結合運動療法， 每月體重減輕0.5～1千克即可。
2、少吃高膽固醇食物
高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應儘量少吃， 特別是血漿膽固醇升高者， 更應嚴格控制， 但要保證足夠的蛋白質攝入量。 蛋黃雖然含膽醇較高， 但其中含有卵磷脂， 對動脈硬化有防治作用， 可以適當食用， 但每天不宜超過2個。
3、少吃動物油(豬油)
防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸， 要以植物油為主。 因為動物油中主要為飽和脂肪酸， 所以應儘量少吃， 但也不能完全不吃動物油， 否則會給全身帶來一些其他的不良影響， 一般應使動物油和植物油的比例在1:3左右為宜。
4、多食含維生素和纖維素較豐富的食物
多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用， 在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素 E 等有益成分。
5、多吃富含鉀、碘、鉻的食物
目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太鹹，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。
結語：動脈硬化是現在很常見的一種疾病，它危害著我們的健康，當發現自己有動脈硬化一定不能忽視它，要儘快治療，那麼動脈硬化如何防治呢?大家看了小編的介紹都有所瞭解了吧!
在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素 E 等有益成分。5、多吃富含鉀、碘、鉻的食物
目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太鹹，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。
結語：動脈硬化是現在很常見的一種疾病，它危害著我們的健康，當發現自己有動脈硬化一定不能忽視它，要儘快治療，那麼動脈硬化如何防治呢?大家看了小編的介紹都有所瞭解了吧!
