龍膽石斑魚粥
主料：
龍膽石斑魚魚腩 1000g
用料
大骨濃湯500g東北珍珠米500g品記粥醬
100g花生醬100g干貝粉200g紅蔥頭100g香菜100g芹菜梗100g生薑60g大地魚幹末100g炸肉丁100g大香菇丁100g做法
1 在鍋內放入大骨濃湯燒開
2 洗淨的東北珍珠米入鍋攪拌均勻
3 將生薑切絲、香菜切末、芹菜切
4 珍珠米煮至八成熟
5 將鹹肉丁、干貝粉等一起入鍋熬煮
6 接著再放入薑絲去腥， 調和均勻
7 將魚腩肉順絲切片， 放入鍋內煮至約8成熟
8 再放入花生醬以及自製粥醬
9 少量香菜末和芹菜斷提香調味
