進入春季以後， 受到濕氣困擾的人不在少數， 想要擺脫濕氣該怎麼辦才好?其實， 通過食療來祛濕除水是不錯的選擇!春季是鯽魚肉質最鮮美的時候， 用鯽魚和赤小豆搭配不但蛋白質豐富， 而且祛濕除水的功效很強哦!今天就來教大家做這道赤小豆鯽魚湯。
赤小豆鯽魚湯
食材：鯽魚1條， 赤小豆150克， 生薑1塊， 大蒜2瓣， 香菜1根， 食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量
做法：
1、赤小豆洗淨， 提前一晚浸泡， 鯽魚宰殺洗淨後在魚身上抹上少許食鹽和料酒醃漬， 生薑切片備用;
2、開小火， 平底鍋放少許植物油， 撒上鹽和薑片烹香(撒上少許鹽不會粘破魚皮)，
3、煎魚的同時， 把赤小豆放入砂鍋， 大火燒開， 把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中， 繼續開大火煮沸;
4、轉小火， 小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動鯽魚， 魚肉細嫩很容易散碎)， 撒入黑胡椒粉， 最後根據自己的口味撒入少許食鹽調味即可盛出， 在魚身上放上香菜裝飾即可食用。
一、赤小豆+鯽魚是祛濕利水好搭檔
赤小豆和鯽魚也是非常良好的祛濕食材搭檔。 中醫認為， 赤小豆性平， 味甘、酸， 具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效， 是日常生活必備的家用食材， 腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用，
鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性浮腫、孕婦產後乳汁缺少、脾胃虛弱飲食不香者等病症患者最宜食用。 鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品， 能夠達到強強聯合的效果， 更有助於排出體內積存的濕邪， 預防濕邪帶來的脾胃運化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症狀。
二、適當運動出汗能有效排除體內濕氣
春季濕氣的積累多是因為生活環境的濕潤導致的， 在這個時候， 最好少吃生冷的食物， 以免濕邪更多地囤積體內，
