俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 小土豆燜紅燒肉的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、五花肉放清水中浸泡幾十分鐘， 洗淨切成小塊。
2、小土豆洗淨對半切開， 不用去皮。
3、提前調好醬汁， 碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、紅腐乳汁及一塊紅腐乳， 腐乳搗碎。
4、冷水放入薑片和切塊五花肉， 加一勺料酒煮開， 撇去血沫。
5、五花肉撈出瀝水。
6、電鍋底先鋪上幾片薑， 然後鋪上切塊土豆。
7、在土豆上鋪上焯好的五花肉。
8、將調好的醬汁均勻澆在五花肉表面。 放一個八角進去， 然而倒入一碗熱水， 湯水量低於肉就行， 因為土豆也會釋放一定的水份。 電飯煲煮飯模式煮三十分鐘。 跳到保溫後不要馬上打開， 燜一會兒。
9、喜歡菜色誘人漂亮的， 可把土豆和五花肉撈到砂鍋， 均勻調入一大勺蜂蜜中小火再燜煮五分鐘。
10、裝盤撒上蔥花， 肥而不膩的五花肉加上吸收肉汁的小土豆， 口水嘩嘩滴。
製作小土豆燜紅燒肉的過程並不繁瑣， 只要短短廣告時間， 即可完成， 在等待和發呆的空檔， 試試做一道菜肴， 注意調料的使用， 可以發現味道所帶來的奇特享受。
