食療作用
黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 除了大家熟知的烏髮功效之外， 黑芝麻還有很好的抗氧化功能， 因為它豐富的油脂和維生素E， 能 滋潤皮膚、補血通便， 是養顏駐顏的保養佳品。
它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖。 在節食減肥的同時， 若配合芝麻的食用， 粗糙的皮膚可獲得改善。
此外， 黑芝麻還具有益腦填髓的功效， 對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說， 多吃一些黑芝麻會極有益處。
食用之法
我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。
吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的， 因為芝麻的外面有一層稍硬的膜， 只有把它碾碎， 其中的營養素才能被吸收。
所以， 芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存， 並存放在陰涼乾燥的地方， 避免陽光直射。
如果將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。
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首先，醫生告誡我三餐一定要正常飲食，不能少吃也不能暴飲暴食。醫生按照我的身體狀態告訴我每天我的能量需要，並且指導了我膳食寶塔的學習和運用!其次，醫生告訴了我，我的貧血主要是由於飲食不當，膳食中的鐵攝... [詳細答案]
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黑芝麻有一定補腎作用,而且營養價值比較高,主要是滋補腎陰虛,可以吃, [詳細答案]
