柚子是人們很喜歡吃的水過， 其實有些人不知道柚子皮是可以做成茶飲的吧， 用其作出來的茶飲不僅清新甜膩還有很多功效， 並且製作起來還很容易。 朋友們想知道柚子皮的做法及柚子茶的做法嗎?下面就為大家介紹柚子皮怎麼做柚子茶。
其實我們常喝的柚子茶最正宗的做法並不是只用柚子肉， 放些柚子皮才是關鍵， 下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
一隻整柚子， 冰糖， 蜂蜜。
做法
1.一定要將柚子皮清洗乾淨， 然後把柚子皮刮下來， 只需黃色的表皮部分。
2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，
3.將處理好的柚子皮切成細絲， 要很細很細的那種。 把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裡， 加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化， 再小火煮一小時左右。 直到粘稠。
4.煮好晾涼， 五六十度時把蜂蜜加入拌勻， 涼後裝瓶放入冰箱冷藏。 吃的時候用溫水沖著喝就可以。 味道清香， 並沒有那麼苦。
做法二
材料
柚子一個， 冰糖300G。
做法
1、柚子用水沖洗， 再用鹽搓洗， 然後用熱水把柚子燙一下這樣容易撥皮， 把皮切成絲。
2、剝柚子肉， 籽和白色的皮都不要流。
3、把冰糖， 放在鍋中加水， 加熱融化。
4、把準備好的柚子皮放入鍋中。
5、接著放柚子肉， 繼續加熱， 會發現顏色變深。
6、等水收的差不多了， 轉小火。
7、熬到完全變色就差不多了， 盛起， 晾涼。
8、等柚子茶完全放涼， 加入適量蜂蜜， 拌勻。
9、裝在密封罐裡， 什麼時候想喝都可以， 冰震一下更美味。
小訣竅
冰糖最好用土冰糖。
做法三
材料
柚子一個， 蜂蜜500g， 冰糖100g， 鹽1勺， 清水適量。
做法
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲， 越細越好;把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖，
5、等放涼後， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放， 喝的時候用溫水沖一下即可。
小貼士
柚子最好選擇胡柚， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中Vc含量最高的。
做法四
材料
蜂蜜1小瓶、葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙。
做法
1.葡萄柚去皮、內皮及白莖， 只保留果粒。
2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉， 使之完全出水後醃制20分鐘。
3.開火， 把醃好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時， 關火。
4.待完全涼透後， 倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜， 如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，
做法五
材料
柚子1只， 檸檬1只， 冰糖250克， 蜂蜜250克。
做法
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘， 去除柚子表面的果蠟。 溫水洗去柚子表面鹽份。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來， 不要白色部分。
2、泡在淡鹽水裡8小時以上(中間最好換兩次水)， 去除苦味。 把柚子果肉掰成小小塊兒， 檸檬切小塊兒。 全部用粉碎機打成碎末。
3、柚子皮切細細的絲， 有多細切多細。 把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖， 大火煮開後改小火熬煮， 期間用木勺不時攪動， 以免粘鍋。
4、40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠， 骨嘟大泡， 用勺子劃過時果肉不立即合攏，
5、待柚子茶變溫以後， 倒入蜂蜜拌均勻， 放在乾淨無水無油的瓶子裡 密封好， 放冰箱醃4天以後， 就能泡水喝了。
做法六
材料
一個整柚子500克、白糖100克、蜂蜜250克。
做法
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右， 並洗淨擦乾。 熱水控制在65℃左右， 感覺比較熱但不燙手就行， 浸泡可以使表皮毛孔充分張開， 方便洗淨、削皮及醃制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 儘量薄一些， 少帶裡面的白瓤， 否則會很苦。 將柚子皮切成細絲， 越細越好。 然後放點鹽醃一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出， 去除核及薄皮， 用勺子搗碎， 也可以用手掰碎， 很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中(最好是不沾鍋)， 加一碗水 同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質)，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。
6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
結語：柚子皮怎麼做柚子茶的內容。現在大家都如何用柚子皮做茶了吧，柚子皮有清熱去火的功效，味道有些苦澀，多放些糖就可以了。知道文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
加一碗水 同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質)，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。
6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
結語：柚子皮怎麼做柚子茶的內容。現在大家都如何用柚子皮做茶了吧，柚子皮有清熱去火的功效，味道有些苦澀，多放些糖就可以了。知道文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
