如今應酬越來越多， 而喝酒就成了必備的節目， 但是如今一些喝酒的方式讓人很是擔憂， 例如比較流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”， 專家表示， 這樣喝酒患肝癌的幾率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。
歐美等發達國家已經有研究表明， 酒精與肝癌有著很大的關係， 現在就讓我們來瞭解一下喝酒的一些好處壞處， 看看它的禁忌都有什麼。 各種酒的酒精含量不同， 一會兒喝啤酒， 一會兒喝白酒、葡萄酒， 身體對這樣的不斷變化難以適應。 更重要的是， 各種酒的組成成分不盡相同，
首個“社區人群肝癌高危因素調查”結果顯示， 除喜混喝酒外， 愛吃生魚片、多患有肝炎也是誘發肝癌的危險因素。 其實在生魚片中的華枝睾吸蟲被進入膽管後， 可致肝臟損傷並引起癌變。 經常食用魚露、酸菜、醃菜、鹹魚或黴變食物， 都會引發肝病。
如何喝才不傷身?
1.不要空腹飲酒
不要空腹飲酒， 因為空腹時酒精吸收快， 人容易喝醉。 可以在赴宴之前吃點東西。 那具體吃點什麼好呢?一般來說， 吃點高蛋白的比較好， 例如， 吃兩個雞蛋， 喝點牛奶或豆漿等， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，
2.不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝
這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 更不要多種酒混著喝， 喝一杯啤酒再來一杯白酒， 接著是一杯葡萄酒， 這樣很容易就倒下。
3.喝白酒時要多喝白開水
喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外。 此外， 喝啤酒時， 要勤上廁所， 喝烈酒時最好加冰塊。 喝酒之後， 儘量飲用熱湯， 尤其是用薑絲燉的魚湯， 特別具有解酒效果。
4.喝酒時應多吃綠葉蔬菜
由於酒精對肝臟的傷害較大，
5.酒後喝淡茶， 吃水果
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據， 茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用， 但濃茶中的茶鹼可使血管收縮， 血壓上升， 反而會加劇頭疼， 因此， 酒後可以喝點淡茶， 也可以吃一些水果， 或者喝一些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
6.宜慢不宜快
飲酒後5分鐘乙醇就可進入血液， 30至120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。 飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快， 很快就會出現醉酒狀態。 若慢慢飲入， 體內可有充分的時間把乙醇分解掉，
7.食飲結合
飲酒時吃豬肝最好。 這不僅是因為其營養豐富， 而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力， 常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8.甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。 俗話說“酒後吃甜柿子， 酒味會消失”， 這話不錯。 甜柿子之類的水果含有大量的果糖， 可以使乙醇氧化， 使乙醇加快分解代謝掉， 甜點心也有大體相仿的效果。
