別犯懶用微波爐煎中藥 絕不行。 如今， 幾乎家家戶戶都有一台微波爐。 微波爐給人們的生活帶來了極大的方便， 不僅可以熱菜， 還能煎煮燒烤。 有些人甚至用微波爐煎中藥。 中醫專家指出， 這是萬萬不可的。
現實生活中， 有些人感覺傳統的砂鍋煎煮中藥太麻煩， 也用微波爐來代替煎藥器煎中藥。 這種做法對嗎？實際上， 微波爐是不適合用來煎煮中藥的。
微波爐的加熱原理是通過微波作用於食物， 使其內部分子產生震動而產熱的。 利用微波爐煎中藥時， 藥材內部分子震動產熱的過程中， 使藥材從分子水準發生破壞變質，
再者， 中藥的煎煮方法各不相同， 有先煎、後下、包煎等， 用微波爐加熱， 很難確切地知道中藥什麼時候煮開了， 煎煮過程中也不方便攪拌中藥。
最後， 煎煮中藥很講究火候， 如氣味芳香的中藥， 適宜用大火急煎， 煮沸數分鐘後， 再改用小火略煮即可。 而用微波爐煎藥時， 火候和煎煮時間都難以掌握， 自然難以達到理想的藥效。
可見， 微波爐是不能代替煎藥器煎中藥的。
