“營養麥片、全麥麵包不能常吃， 其中大多含有添加劑， 常吃對身體會造成損害。 ”近日， 一則消息流傳於網路。 隨後， 記者對烏市超市、蛋糕店進行調查時發現， 很多市面銷售的全麥食品中確實含有添加劑。 近日， 記者在位於復興西街的蛋糕店出售的全麥麵包的配料欄中看到， 全麥麵包中不僅有麵粉、油、糖， 還有山梨酸鉀等食品添加劑， 在其他幾家蛋糕店中也發現同樣情況。 在烏蘭西大街的一家超市， 出售的全麥餅乾的配料一欄中， 無一例外的寫著各種添加劑的名稱。 但經常購買全麥食品的市民對此並不在意。
“經常食用全麥麵包對身體有好處， 所以我經常給家中老年人購買。 ”一位正在挑選全麥麵包的年輕女士對記者表示。 當記者問起該怎麼判斷麵包是否為全麥時， 對方回答靠顏色就能將普通麵包和全麥麵包區分開。 至於配料中的添加劑， 對方表示自己從來沒注意過。
那究竟什麼樣的食品能稱為“全麥食品”?記者查閱了相關資料得知， 所謂“全麥食品”：指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物。 真正的全麥食品中含有大量營養物質， 對人體十分有益。 但目前市面上很多食品都是打著“全麥”的旗號， 實際含有大量油脂、糖和添加劑。 相關營養專家就此曾公開表示， 過度進食油脂過量的全麥食品，
