尿毒癥患者一般都會有食欲減退的症狀， 外加患者在每次透析治療時， 都不可避免要丟失少量血液和蛋白質， 因此尿毒癥患者在飲食方面要多加注意。
因為蛋白質隨著透析治療而流失， 所以優質蛋白是尿毒癥患者必須要補充的。 豆類食品中雖富含蛋白， 但那些都是植物蛋白利用率低， 會加重尿毒癥。 應多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等富含動物蛋白的食物。 肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些。 老年患者蛋白缺乏更為常見。 充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。 如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。
儘量少吃脂肪,特別是動物性脂肪。 食物纖維既防止便秘,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。 人體每天食物纖維需要量為20克左右。 食物纖維含量豐富的有薯類(土豆、紅薯等)、粗糧(玉米麵、高梁面、蕎麥面、燕麥面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。 血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纖維。
另外， 倘若病人出現血鉀高症狀， 還應嚴格限制其香蕉等含鉀高的食物， 對於出現嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者,應控制鈉的攝入。 對於少尿、高血壓、浮腫的病人,還應嚴格限制飲水,每天飲水量不宜超過排出的尿量。
