傳統菜， 傳統燒法。
一、板栗剝好用油小炸後鏟出鍋備用， 這樣燒的時候不容易燒化。
二、鍋中溫油下薑蒜幹花椒粒爆香， 下雞肉一起煸炒。
三、邊炒邊加料酒、豆瓣、豆腐乳、醪糟、老抽、十三香。
四、摻水沒過雞肉。
五、待雞肉燒幾分鐘後下板栗同燒， 水幹收汁起鍋。
撒蔥即食。 拍照水準有限， 做好天已側黑， 掌握不好燈光下的攝影技巧， 大家將就看哈。
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一、板栗剝好用油小炸後鏟出鍋備用， 這樣燒的時候不容易燒化。
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三、邊炒邊加料酒、豆瓣、豆腐乳、醪糟、老抽、十三香。
四、摻水沒過雞肉。
五、待雞肉燒幾分鐘後下板栗同燒， 水幹收汁起鍋。
撒蔥即食。 拍照水準有限， 做好天已側黑， 掌握不好燈光下的攝影技巧， 大家將就看哈。
