中藥材發黴了怎麼辦？家裡放置了好久的中藥材， 當想要用的時候， 卻發現已經發黴了。 很多人就有疑問， 中藥發黴了還能吃嗎？又該如何保存中藥材呢？一起來看看吧。
如何判定中藥材發黴
我們在外購物總不忘看一看生產期和保質期， 但中藥材往往有生產期卻沒有保質期限。 那麼， 中藥材到底有沒有保質期呢？
中藥材的保存時間， 跟保存的條件有很大的關係。 如果儲存不當， 中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。 “中藥材的外觀顏色跟其所含有的成分有密切關係， 如果變色了，
同樣的中藥材如果氣味改變了， 表示其中含有的易揮發成分（如揮發油）已經散失， 那麼藥效就會降低甚至是喪失。 因此揮發油類的藥材最好儘快用完。 另外， 中藥材如果發生了形狀改變、蟲蛀、黴變等就最好不要再使用了。
中藥發黴後， 其中的成分和藥效會發生變化， 不僅沒有治病的效果， 還會對人的身體造成傷害， 嚴重者可能會導致中毒。
發黴不嚴重的藥材常見處理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材， 經過日曬或烘烤使之幹透後， 放入撞籠或麻袋、布袋內來回搖晃。
淘洗法：將發黴的藥材放入缸內或盆內， 加水搓洗或刷洗。 去黴以後， 撈出曬乾即可。 對講究色澤的藥材， 可於洗後撈出， 將水滴乾淨或稍微晾乾。 每50kg藥材用硫磺200～250g薰蒸以後再曬， 這樣可以增加色澤。 淘洗醫`學教育網搜集整理時， 發黴輕微的可以用冷水， 發黴較嚴重的應用熱水。 洗時速度要快，
醋洗法：對於不能沾水而且又比較貴重的中藥材， 如山茱萸、五味子、烏梅、棗仁、砂仁等， 發黴後可用醋噴洗。 比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。 具體操作方法是：將發黴的中藥材薄攤在席上或者乾淨的水泥地面上， 用醋噴灑， 隨噴隨翻並用手搓擦， 全部噴勻後， 用麻袋或布蓋嚴。 ， 悶潤1～2個小時後攤開晾開即可。
為了避免發黴， 在一開始該如何保存藥材呢？
中藥材的保存方法
一、乾燥
中藥材的含水量超過15%時， 容易發生蟲害、黴變等變質。 故對含水量高的藥材， 要借高溫、太陽、風、石灰乾燥劑等力量。 選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法， 將含水量降到15%以下。
目前。 降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上， 擺在太陽下曬。 如果條件允許， 可用架子把草席架空。 對於一些含水分或澱粉較多的藥材， 如貝母、百合、延胡索等， 應先用開水燙煮或蒸。 再在太陽下曬。 有些藥材不耐久曬， 如麻黃， 久曬後有效成分的含量會減少， 應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰乾。 此外， 有些高價藥材容易生蟲、發黴， 如人參、虎骨等， 應密封保存， 用石灰保持藥材乾燥。
值得注意的是， 藥材在於燥前都要充分散開。 使其乾燥均勻，
二、貯藏
一般來說， 藥材最好放冰箱內保存， 特別是貴重藥材， 比如冬蟲草、燕窩， 既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變， 利用“對抗同貯法”合理搭配藥材， 如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和某些藥材放在一起可起到防蛀防黴作用， 如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防潮， 一些藥材先曬乾去除水分， 再放入密封的瓶蓋進行保存， 以防止變色走味， 但北芪、陳皮、當歸、淮山（山藥）不宜在陽光下暴曬， 北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏色， 可用
“焙乾”的方法進行乾燥；陳皮、當歸暴曬會使藥材氣味散失， 宜存放於冰箱。
常見中藥材的保存方法
天麻：易生蟲、黴變，應貯存在密閉、乾燥的容器內。放置乾燥通風處，以防回潮黴變。同時，在每年蟲蛀季節前（3月-4月份），應取出反復暴曬，以防蟲蛀。
參類藥材：參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對確已幹透的參，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑膠袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能保存較長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。
鹿茸：鹿茸要放在一個通風的地方，然後用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。
枸杞子：本品含糖較多，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。或將枸杞子置於冰箱中0-4℃保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於陰涼處保存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，若需長時間保存，應放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼乾燥處，避光保存。
最後建議您，一次開藥不要太多，用完再開，既能保證藥效，又免去發黴困擾。
常見中藥材的保存方法
天麻：易生蟲、黴變，應貯存在密閉、乾燥的容器內。放置乾燥通風處，以防回潮黴變。同時，在每年蟲蛀季節前（3月-4月份），應取出反復暴曬，以防蟲蛀。
參類藥材：參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對確已幹透的參，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑膠袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能保存較長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。
鹿茸：鹿茸要放在一個通風的地方，然後用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。
枸杞子：本品含糖較多，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。或將枸杞子置於冰箱中0-4℃保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於陰涼處保存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，若需長時間保存，應放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼乾燥處，避光保存。
最後建議您，一次開藥不要太多，用完再開，既能保證藥效，又免去發黴困擾。
