飲食調整對控制血糖具有關鍵性作用。 美國“MSNBC”網最新載文， 推薦有助於改善糖友生活的22種食物。 這些食物能夠確保糖友在穩定血糖的同時， 攝入足夠的四類營養——纖維、歐米伽3脂肪酸、鈣和維生素D。
1、豆類。 豆類富含纖維素， 增強飽感， 穩定血糖， 降低膽固醇。 100克大豆含鈣190毫克， 可滿足一天鈣攝入的20%。 豆類還是優質蛋白質來源。 各種豆類可變換著吃。
2、乳製品。 乳製品是豐富的鈣和維生素D組合的最佳食物， 有助於改善糖尿病病情。 最新研究發現， 女性每天攝入1200毫克鈣和800國際單位維生素D， 罹患糖尿病風險降低33%。
3、三文魚。 85克三文魚中含歐米伽3脂肪酸1800毫克。 該脂肪酸有助於預防心臟病、減腰圍、緩解炎症和改善胰島素抵抗。 三文魚還是非奶類維生素D的最佳來源。
4、金槍魚。 85克金槍魚中含有1300多毫克歐米伽3脂肪酸和相當多的維生素D。
5、大麥。 大麥富含特種可溶性纖維β葡聚糖。 研究發現， 每天攝入3克β葡聚糖（一碗大麥）可使壞膽固醇水準降低8%。 大麥富含纖維， 有助於穩定血糖， 減輕體重。
6、燕麥。 與大麥和豆類一樣， 燕麥也富含膳食纖維， 半杯燕麥含纖維4克。 常吃燕麥可降低壞膽固醇水準， 改善胰島素抵抗。 水溶性纖維可減慢人體分解和吸收糖的速度， 從而發揮穩定血糖的作用。
7、漿果。 漿果富含糖類、纖維以及多酚類抗氧化劑。 多吃黑莓和藍莓等漿果有助降低壞膽固醇水準。
8、棗。 棗堪稱“完美的糖尿病患者零食”， 7顆棗含纖維4克。 研究發現， 棗中的抗氧化劑含量超過葡萄、柳丁、西蘭花和辣椒。
9、綠葉蔬菜。 綠葉蔬菜富含纖維、鈣和大量的葉酸、維生素B， 能降低心臟病危險。
10、扁豆。 200克扁豆含纖維16克、葉酸360微克。 此外還能提供多種維生素和微量元素。
11、亞麻籽。 亞麻籽是纖維素和α亞麻酸的絕佳來源。 α亞麻酸在體內會轉化成有益於健康的脂肪酸， 能降低膽固醇和血糖， 預防心腦血管病。
12、核桃。 28克核桃含2克纖維和2.6克α亞麻酸及185卡路里熱量。 合同有助於控制血糖、預防糖尿病， 同時也有益於心臟健康。 但不要多吃， 以免油脂超標。
13、花生醬。 花生醬能降低糖尿病風險。 花生醬含膳食纖維及單不飽和脂肪酸，
14、黑巧克力。 黑巧克力中富含抗氧化劑黃酮類化合物， 有助於降血壓。 但含熱量和脂肪較多， 因此少吃為佳。
15、苦瓜。 味極苦， 性寒， 有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現， 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。
16、南瓜。 味甘， 性溫， 有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現， 南瓜能促進胰島素的分泌， 從而降低血糖。
17、洋蔥。 味甘、辛， 性微溫， 與蔥、蒜性味相近， 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效， 與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥， 既可充饑， 又能降糖治病。
18、黑木耳。 含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質， 其中木耳多糖有降糖效果。 實驗表明， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯， 也可作配料。
19、紫菜。 含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。
20、魔芋。 一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大， 粘性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強， 含熱能低， 既能增加飽腹感， 減輕饑餓感， 又能減輕體重， 所以是糖尿病患者的理想食品。
21、麥麩。 味甘， 性平、偏涼， 除充饑、補充營養外， 也可養心安神。 麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調中、清熱、止虛汗， 可根據病情所需而選用。 用麥麩、麵粉按6：4的比例， 拌和雞蛋， 做成糕餅， 可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
22、豬胰。 性平， 焙乾研成粉末， 長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
