雞腿肉定食
原料：去骨雞腿肉、米飯、天婦羅粉、味淋、蒜末、釀造醬油、昆布汁、薑末、植物油、現磨黑胡椒
1、煮飯， 選擇壽司飯的比例即可。
2、將雞腿肉塊用醬油、味淋、蒜末、姜末、黑胡椒一同醃制25min。
3、另起鍋入植物油， 煎香蒜碎。
4、入雞腿肉糜翻炒， 醬油、味淋、昆布汁調味， 另入水留少許醬汁。
5、另起鍋入植物油， 熱至180攝氏度。
6、將醃制好的雞腿肉塊裹天婦羅漿入鍋炸至八成熟度， 至淺金黃色。
7、將炸好的雞腿肉塊複炸一遍至金黃色。 將煮好的米飯和肉糜均勻攪拌， 稍用力捏成飯團， 另配爽口小菜即可享用。
煎豬排
原料：去骨豬排肉、洋蔥、嫩葉混合沙拉、楓糖漿、現磨黑胡椒、美奶茲、無鹽黃油、蒜、灌裝豆、海鹽、去籽番茄、橄欖油
1、先在豬肉雙面磨以海鹽。 隨後預熱平底鍋， 同時融化黃油。
2、等待溫度升高至起泡。
3、當黃油熱至略帶焦糖色微煙時放入豬排(油要夠溫度， 否則豬排難以外焦裡嫩)。
4、將豬排煎至焦糖色。
5、取出備用。
6、另起鍋中火預熱橄欖油， 放入洋蔥碎翻炒。
7、隨後入番茄(醬)和香腸一同翻炒。
8、入豆一同翻炒片刻。
9、隨後入水燉煮， 沸騰後放入豬排， 再入楓糖、黑胡椒和蒜泥， 鹽調味， 出鍋前放入少許美奶滋攪拌均勻。
10、配上混合嫩葉沙拉就可以享用啦～ 對咯， 鍋中剩下的醬汁可以用來拌車輪面很是不錯!
咖喱雞肉飯
長梗米、雞中翅、帶皮雞腿肉、一隻中等大小洋蔥、高湯、全脂優酪乳(選擇較為濃稠的)、咖喱粉、現磨黑胡椒、葵花籽油、橄欖油
1、用鹽和胡椒均勻塗抹雞翅和雞腿肉， 放入冰箱至少2h或隔夜。
2、鍋內中高火預熱植物油， 將雞肉表面水分擦乾後皮面向下入鍋煎至略帶焦糖色， 盛出待用。 此時預熱烤箱150攝氏度。
3、用餘油煎香洋蔥絲至軟嫩且半透明。
4、入咖喱粉， 翻炒均勻至香氣散出。
5、入米飯一同翻炒， 直到油脂均勻裹覆米粒， 大概3min。
6、按照米包裝所示水量加入高湯， 鹽調味。
7、沸騰後上蓋， 轉入烤箱中層， 上下火， 30-40min。
8、準備一鍋沸水， 入少許橄欖油和鹽， 焯水至翠綠色後立即用冰水冷卻， 隨即放入冰箱待用。
9、這時候就可以開罐啤酒看看電視， 呵呵， 放鬆一下。
10、飯燜好出鍋後拌入秋葵，
奶油燉菜
原料：雞腿肉(去骨)、淡奶油、甘藍仔、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、圓頂白蘑菇、中筋麵粉、玉米油、黃油、海鹽、高湯
1、處理食材。 蘑菇用鬃毛刷刷淨。
2、土豆、胡蘿蔔洗淨切塊(土豆帶皮)， 雞腿肉吸取表面水分， 甘藍仔留整顆。
3、雞腿肉均勻裹麵粉。
4、抖去多餘麵粉， 煎至金黃待用。
5、鍋內入黃油爆香洋蔥絲至焦糖色， 入土豆、胡蘿蔔、麵粉翻炒至麵粉半透明均勻裹住蔬菜塊。
6、隨後入高湯、淡奶油和其他蔬菜燉煮30min， 20min後鹽調味。
7、溫熱瓷盤， 裝盤後淋以少許淡奶油即可享用。
蕃茄意面+黃瓜沙拉+糖烤水果
原料：金槍魚罐頭半盒、番茄罐頭半罐、黃瓜、胡蘿蔔、小番茄、黃桃/李子/杏等類似水果、香橙、黃糖、純優酪乳、蒜瓣2瓣、紅椒1只、羅勒葉、海鹽、現磨黑胡椒、特級初榨橄欖油、
1、預熱烤箱至220度。 同時將水果切塊碼放入盤， 擠一隻橙的橙汁(說來慚愧， 為了拍相片我把橙汁擠多了， 幹一些會更好吃)。
2、上撒蔗糖和橙皮， 同時用電水壺燒開水， 倒入鍋中， 放兩大勺鹽， 繼續沸騰。
3、此時將水果烤盤放入烤箱最上層炙烤， 鍋中放入意面， 持續大火沸騰， 煮面需要8min。
4、用削皮刀快速將胡蘿蔔和黃瓜削長片， 對半切入番茄， 鹽、胡椒、醋(或檸檬汁)、橄欖油(稍多一些)調味， 充分攪拌後放入冰箱。
5、此時意面已煮好， 撈出待用。 鍋內入橄欖油， 翻炒羅勒葉(或幹羅勒)、紅椒和撚碎的金槍魚， 出香後放入番茄塊， 翻炒後放入意面和金槍魚混合料， 鹽、胡椒調味， 充分攪拌，
6、再來杯薄荷檸檬水或者果汁， 烤水果配上優酪乳， 就開飯吧!
土豆泥
原料：土豆適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、多春魚籽適量、美奶滋適量、黃油適量、鹽適量
1、土豆不用去皮， 切大塊， 黃瓜、胡蘿蔔切薄片。 燒熱水備用。
2、黃瓜和胡蘿蔔片盡可能切薄一些， 這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。
3、在沸水中放適量鹽， 煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透， 取出後去皮。
4、將去皮的土豆塊放回鍋內， 最小火加熱， 用potato masher反復擠壓至細膩順滑。
5、隨後放入黃油繼續擠壓。
6、將土豆泥取出放入攪拌碗中， 趁熱撒上洋蔥碎(盡可能切碎一些， 更加容易入味)並充分攪拌， 攪拌的途中加入適量美奶滋。
7、隨後放入黃瓜片和胡蘿蔔片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。
8、稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。
7、隨後放入黃瓜片和胡蘿蔔片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。
8、稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。
