1.多飲水, 以補充因吐瀉損失的水和鹽。 具體方法是:用溫的淡鹽水、淡紅茶水、煮菜水交替飲用。 一般每小時1次, 每次飲150-200毫升。 多飲水還有利於排除毒物。
2.患者嘔吐停止、腹瀉次數減少後, 選喝少量小米米湯或稀藕粉, 以後逐漸吃些粥、煮軟的細麵條、薄面片等。 還要繼續多飲水, 不要急於吃肉、蛋等含蛋白質與脂肪多的食物和易引起脹氣的和食物纖維多的食物, 如牛奶暫時不要食用。
3.病情緩解後, 例如腹痛止、便次少、體溫接近正常後, 可以開始吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、優酪乳、粥、麵湯、蘇打餅乾、烤麵包乾、清蒸或清燉鮮魚、瘦肉泥、嫩菜葉等。
4.恢復期宜吃易消化、刺激性小和脹氣性輕的食物, 儘量做得軟爛清淡一些。
5.急性胃腸炎也宜吃以上食物, 並注意以清淡食物為宜。