用“燉出來的風情”形容羊肉一點都不誇張， 大多數的人就是這樣愛上羊肉的。 【清燉羊肉蘿蔔湯】屬於家常菜， 主要工藝是燉。 燉至羊肉軟爛、蘿蔔清香味淡， 此湯具有清痰止咳、溫中益氣、補腎壯陽、補虛溫中等功效， 適合男士經常食用。 又到了吃羊肉的火爆季節， “羊肉控們”可是有了發揮的場地了~~~~·不用說：都市的年輕人早已與羊肉為友了。
主料
羊肉 (500克)
料酒 (2勺)
胡椒粉 (1勺)
雞精 (1勺)調料
蘿蔔 (1000克)
蔥花 (10克)
生薑 (10克)
精鹽 (2勺)廚具
砂鍋
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克 配料： 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。
將蘿蔔洗淨，
把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開， 出浮沫即可關火， 用清水沖洗掉浮沫備用。
洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
白蘿蔔入鍋前， 已經用沸水焯了一下， 焯去蘿蔔的辛辣味。
放進料酒， 根據燉鍋的容量適量增加。 一般2勺就夠了。
注入純淨水， 沒過羊肉和蘿蔔即可。
放入兩勺精鹽調味。
加進一勺雞精提鮮。
一勺胡椒粉即可食用。
這款【清燉羊肉蘿蔔湯】沒有放入任何油， 完全是羊肉自帶的油分;喝起來很清淡爽口， 一點都不油膩。 羊肉中的鈣含量高於牛肉和豬肉， 鈣不但與骨骼的成長息息相關， 在血液凝固過程中也扮演著重要角色， 擁有正常的濃度血清鈣， 才能保持心臟的健康， 可見羊肉的重要性不言而喻。 羊肉屬於性溫食材， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用;以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。
小竅門：
賣萌的檸檬7：白蘿蔔入鍋前， 可先用沸水焯一下， 以去掉蘿蔔的辛辣味。 賣萌的檸檬7：患有感冒發燒忌食羊肉。
