【粥方組成】枸杞葉半斤， 羊腎一隻， 羊肉二兩， 蔥白二莖， 細鹽少許， 梗米2～3兩。
【功效主治】益腎陰， 補腎氣， 壯元陽。 適用于腎虛勞損， 陽氣衰敗， 腰脊疼痛， 腿腳痿弱， 頭暈腦鳴， 聽力減退或耳聾， 陽萎， 尿頻或遺尿。
【煮制方法】將新鮮羊腎剖洗乾淨， 去內膜， 細切， 再把羊肉洗淨切碎。 用枸杞葉煎汁去渣， 同羊腎、羊肉、蔥白、梗米一起煮粥。 待粥成後， 加入細鹽少許， 稍煮即可。
【粥義解說】枸杞羊腎粥是一張宮廷食養效方。 枸杞葉是茄科植物枸杞的嫩葉， 在民間， 就有用枸杞的幼苗當作蔬萊吃的習慣， 所以群眾把它叫枸杞菜， 甜菜，
羊腎， 俗名羊腰子， 性甘溫， 功專補腎氣， 溫腎陽， 益精髓。 對腎虛勞損， 腰脊冷痛， 足膝痿弱， 耳聾腦鳴， 陽萎， 遺尿， 尿頻等腎氣不足之症， 頗有效驗。 羊肉補虛勞， 祛寒冷， 溫補氣血， 開胃健力， 也是腎虛腰疼， 陽萎精衰， 形瘦怕冷等虛寒患者的最佳補品。 羊腎， 羊肉， 枸杞葉、蔥白同煮為粥， 對一切腎虛病症， 均有良好效果。 入鹽少許， 一方面藉以調味，
【注意事項】枸杞羊腎粥以冬季食用為好， 對陽盛發熱， 或性功能亢進者， 不可選用。
【來源】《飲膳正要》
本書作者忽思慧， 為蒙古族人， 元朝營養學家， 曾任延祜間(1314～1320年)飲膳太醫， 管理宮廷的飲膳烹凋工作。 他“將累朝親侍進用奇珍異饌， 湯膏煎造及諸家本草， 名醫方術， 並日所必用穀肉果菜， 取其性補味益者， 集成一本， 名《飲膳正要》。 ”在該書中， 對各種營養性食物和補益藥品， 均有較深入的研究。 本書共載藥粥22方， 枸杞羊腎粥選自《飲膳正要·卷二》中。
【參考資料】
《聖濟總錄·卷一百八十九·食治門》：“治陽氣衰， 腰腳疼痛， 五勞七傷， 枸杞羊腎粥方。 枸杞葉一斤， 羊腎一對， 細切， 米三合， 蔥白十四莖。 上四味細切， 加五味煮粥如常法， 空腹食。 ”
《壽親養老新書·卷二·食治方》;“枸杞葉粥：枸杞葉半斤， 細切， 梗米二合。 上二味於石器中相和煮作粥， 以五味末蔥白等調和食之。 ”
《養生食鑒·食治方·陰虛》;“枸杞粥采葉如常煮粥， 量用鹽味空心食。 ”
