便秘吃什麼藥膳好？對於年老體弱， 津枯腸燥而導致便秘的老人來說， 選擇什麼藥膳可以有效改善便秘呢？一起來看看吧。
津枯腸燥的表現症狀：
由於大腸陰津虧虛， 傳導不利， 表現以大便燥結， 排便困難為主症的證候。 多因素體陰虧， 或年老而陰血不足， 或吐瀉、久病、溫熱病後期等耗傷陰液， 或因失血、婦女產後出血過多， 以致陰血津液虧虛 、大腸失於濡潤所致。 本證以大便燥結、難以排出及津虧失潤見症為審證要點。
臨床表現：大便秘結， 乾燥難下， 數日一行， 口幹， 或口臭， 或伴見頭暈， 舌紅少津， 苔黃燥，
1、歸蓉燉豬血
材料：當歸10克、肉蓯蓉10克、豬肉100克、豬血200克、生薑適量（2-3人份）。
方法：將當歸、肉蓯蓉洗淨後， 與豬肉、豬血、生薑一同放入燉盅同燉1-1.5小時， 最後調味喝湯吃渣。
藥膳功效：本藥膳具有補血活血、潤腸通便的功效。
此膳中當歸為補血活血、潤腸通便的要藥；肉蓯蓉補腎助陽， 潤腸通便， 其雖性溫， 但溫而質潤， 補陽不燥， 藥力和緩， 《本草匯言》稱：此乃平補之劑， 溫而不熱， 補而不峻， 暖而不燥， 滑而不泄， 故有從容之名；豬血性味咸平， 含有豐富的優質蛋白質和鐵質， 且其中的鐵質比較容易吸收， 是食物中的補血佳品， 加上適量豬肉， 其中的“肉因數”也可促進豬血中的鐵吸收， 此款藥膳藥食相配， 能充分發揮補血養血與潤燥通便的功效。
2、紫蘇麻仁粥
材料：紫蘇子、火麻仁各10克， 大米100克。
做法：將蘇子、火麻仁搗爛如泥， 然後加水慢研， 濾汁去渣， 再同大米煮為稀粥。
吃法：分為2次服食， 連續2-3天。
功效：可潤腸通便， 適用於長期節食減肥、老人、產婦、病後體質虛弱等所致的大便不通、燥結難解者。
3、黃豆糙米南瓜粥
原料：黃豆50克， 糙米100克， 南瓜120克， 水、鹽適量。
制法：（1）黃豆洗淨並泡水3-4小時， 糙米洗淨泡水約1小時。 （2）南瓜去皮切小塊備用。 （3）鍋中加入黃豆和6杯水， 用中火煮至黃豆酥軟。 （4）加入糙米及南瓜， 改用大火煮開。 再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
功效：南瓜含有豐富的果膠纖維素， 有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。 黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等，
除了以上藥膳， 平時可以適當多吃富含粗纖維的蔬菜水果， 如菠菜， 芹菜， 竹筍， 蘋果及一些具有潤腸通便作用的食物， 如蜂蜜， 核桃仁， 香蕉， 芝麻等。
