核桃的功效與價值及推薦治療方

核桃的功效與價值有哪些？我們都知道核桃補腦， 但是核桃的功效顯然並不止我們常見的這一種。 核桃還有哪些功效與作用， 一起來看看吧。

核桃的功效與作用

李時珍說核桃能“補腎通腦， 有益智慧”。 中醫認為核桃性溫味甘、無毒， 入腎、肺經， 有健胃補血、潤肺補腎養神、烏髮潤膚、鎮咳平喘等功效。 核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

核桃自古以來就是滋補佳品， 各種微量元素豐富。 現代研究認為， 核桃中的磷脂、不飽和脂肪酸對腦神經有良好保健作用， 而且具有預防動脈硬化的功效；人體在衰老過程中鋅、鉻需求量增加，

核桃仁中含有鋅、鉻等微量元素， 有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能；核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 對慢性氣管炎和哮喘病療效極佳。 可見經常吃核桃既能健身， 又能抗衰老。

研究發現， 核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質， 從而達到延年益壽的目的。 相比其他堅果， 核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外， 還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物， 更適合老年人食用。

推薦：核桃食療方

1、核桃燉雞蛋

做法：核桃4個， 雞蛋2個、紅糖少許。 雞蛋打散；紅糖適量加水溶解；核桃剝殼取肉， 拍成碎末；取一碗， 蛋液、紅糖水充分混合，

用保鮮膜封好；蒸鍋加水， 將廣口碗放入， 中火蒸5分鐘， 將保鮮膜掀開， 撒上核桃末， 再包好保鮮膜， 中火再蒸5分鐘即可。

2、核桃仁大米粥

核桃仁30克， 大米100克， 洗淨後加水共煮成粥。 每日1劑， 分早、晚二次溫服， 能溫陽健脾、納氣歸腎， 可用于脾腎陽虛哮喘治療。

3、核桃仁生薑片

核桃仁1～2個， 生薑1片。 每晚睡前同嚼吞服， 可補肺腎納氣、止咳平喘、祛風和胃， 對哮喘有輔助治療作用。

核桃不能與四類食物一起吃

酒

核桃不能與酒搭配。 據馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱， 多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血，

不與核桃共食， 亦可致病。

濃茶

核桃不能與濃茶搭配。 因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合， 生成不溶性的沉澱物， 不易被消化吸收， 所以食核桃忌飲濃茶。

鱉肉

核桃不能與鱉肉搭配。 鱉能提高人體免疫功能， 促進新陳代謝， 增強人體的抗病能力， 有養顏美容和延緩衰老的作用。 但你要注意了， 核桃與鱉肉相克。 核桃與鱉肉同食， 會致中毒， 影響身體健康。

黃豆

核桃不能與黃豆搭配。 黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 但你知道， 黃豆不能和核桃一起吃， 同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

吃核桃的禁忌：痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用核桃，

腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃。

以上是核桃的功效與作用， 您瞭解了嗎？