1、材料備好。
2、爆玉米用清水洗乾淨, 晾乾(也可以用廚房用紙擦乾玉米表面水份)。
3、鍋裡放入黃油, 黃油熔化後關火。
4、倒入爆玉米, 用勺將爆玉米跟黃油拌均勻, 儘量讓每粒玉米都裹上黃油。
5、把玉米粒攤開平鋪在鍋底上, 蓋上蓋子開火, 一開始可以火開大些, 大約一
兩分鐘後, 就看見一朵一朵玉米花兒跳起來。
6、爆起來的花兒越來越多的時候, 把火調小, 顛鍋防止粘底。
7、等到基本上沒什麼花兒爆開的時候, 打開蓋倒入糖粉。
8、翻拌均勻, 微涼後即可開吃。
小貼士:
1、爆玉米用清水洗乾淨, 一定要晾乾水份, 如果沒時間,
2、黃油要多放一些, 要不然爆出的玉米花口感很柴, 但不要超過20克, 玉米吸收不了。
3、爆起來的玉米花兒越來越多的時候, 把火調小, 顛鍋防止粘底。
4、爆米花最好用糖粉, 細砂糖無法黏附到玉米上。
5、剛出鍋的爆米花非常燙手, 不要用手去拿, 避免燙傷。