一杯飲品調配出來， 不僅要好喝， 還要好看， 一些調配師們會在飲品出杯時做一些花樣， 基本上會用到水果粒、薄荷葉、奧利奧碎、巧克力醬、奶蓋等來做裝飾， 然而越來越多的會用到奶油球來做裝飾。
奶油的製作方法很簡單， 相信大家看了下面的教程， 很輕鬆的就能學會。 下面帶大家一起來看看用鮮奶機和自動打蛋器製作奶油的方法。
材料準備
使用鮮奶機
原料準備：植物奶油粉 200g 、冰水200ml、冰塊100g
使用自動打蛋器
原料準備：植物奶油粉 200g 、冰水150ml、冰塊80g
製作方法
鮮奶機使用方法：
(1)安裝好鮮奶機， 啟動， 先用低速攪打，
(2)轉至中速， 等到奶油變稠後， 調至高速， 奶油液體會漸漸變得濃稠， 表面出現雲朵狀的波浪線， 表面光澤度好， 此時的奶油偏軟， 棱角不夠明顯;(2-3分鐘)
(3)繼續攪打， 待表面的光澤度降低後， 調至中速， 輕輕旋轉鋼盆， 確保攪拌頭能攪打到邊緣， 使奶油更加均勻。 (1-2分鐘)
(4)停下機器， 取一點奶油觀察棱角， 到所需要的硬度後即可使用。
自動打蛋器使用方法：
(1)安裝好自動打蛋器， 啟動， 先用低速(1檔)攪打， 到冰塊基本完全融化;(30秒左右)
(2)轉至中速(3檔)， 等到奶油變稠後， 調至高速(5檔)， 用手控制機器不斷旋轉(順時針或逆時針)， 快速攪打， 奶油液體會漸漸變得濃稠， 表面出現雲朵狀的波浪線， 繼續攪打， 直至波浪邊緣的棱角挺立性良好為止;(4-5分鐘)
(3)停下機器， 取一點奶油觀察棱角， 到所需要的硬度後即可使用。
溫馨提示：
1、攪打時間越長， 奶油硬度會越高， 蓬鬆度越低， 可以根據需要調整時間。
2、奶油硬度確定後可以將機器調製中低速， 再攪打30-60秒左右， 使奶油中的空氣泡泡消失， 奶油更加細膩綿密。
3、由於自動打蛋器轉速比鮮奶機慢， 打發率稍差， 因此兩種製作方法的配料比例會有所差異。
