缺鐵性貧血為一常見多發病， 隨著醫療條件的改善， 採用鐵劑治療的人也相應增多。
含鐵量較多的食物很多， 這裡介紹幾則補鐵食譜， 以供選用。
一、豬血熬豆腐。 將豬血切成小塊與豆腐同煮， 蔥、薑、蒜作調料， 可先將植物油燒熱， 然後加豬血塊、豆腐塊翻炒片刻， 再放入醬油、蔥、薑、蒜等， 待炒出香味後加湯， 並放少許精鹽、味精、糖即可。 但豬血不宜烹調太久。
二、果仁海帶。 把花生仁去皮， 海帶洗淨蒸熟後切成細絲， 然後將食油燒熱， 加薑絲、花椒面， 待炒出香味後加入海帶， 翻炒， 再放入花生仁、白糖、精鹽並加湯用小火煨煮，
三、肉絲拌海帶。 將肉絲炒熟， 海帶洗淨上籠蒸透， 晾涼後切成絲， 再將胡蘿蔔切成絲， 與肉絲、海帶放在一起， 然後將醬油、米醋、薑絲、蒜未、精鹽、味精、香油放在碗中調成鹵汁， 倒入主料中拌勻即可。
需補鐵的嬰幼兒一次服用含鐵藥物不宜過多， 不宜把帶糖衣的紅色補血鐵丸或補血糖漿一次大量讓嬰幼兒服食， 否則易造成嚴重壞死性胃腸炎， 出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀， 甚至出現低血壓， 代謝性酸中毒以致昏迷， 嚴重的會使小兒致死。
對患缺鐵性貧血的患者不宜補鋅， 因補鋅過多會減少鐵的貯量。 同時， 大量鋅離子還會抑制血紅蛋白形成過程中對鐵的利用， 使紅細胞生成發生障礙而加重缺鐵性貧血。
