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三甲瘦肉湯

配方:龜版15克, 鱉甲20克, 生牡蠣30克, 生熟地各15克, 杭白芍15克, 肉桂3克, 瘦肉500克。

制法:先將龜版、鱉魚、牡蠣、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗乾淨, 將瘦肉在沸水中氽去血水。 將瘦肉切成片, 放入砂鍋, 同時放入龜版、鱉甲等藥, 加入料酒、食鹽、蔥段、生薑、味精、白糖等調料, 小火燉1小時左右, 肉爛即成, 食時揀去藥渣。

功效:滋陰養血。

用法:每週2次, 吃肉飲湯。

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