1月6日是小寒， 養生要多喝滋補湯， 那麼小寒節氣養生喝什麼湯呢?小寒養生湯以溫補為主， 今天小編為您介紹小寒節氣養生喝什麼湯， 這八道湯品不要錯過哦!
小寒節氣養生喝什麼湯?
1、杜仲栗子豬腰湯
杜仲20克， 栗子300克， 豬腰2個， 豬瘦肉160克， 陳皮10克， 精鹽少許。
做法：揀選新鮮豬腰2個， 分別對半剖開成2片， 起去白筋， 浸于清水中1小時左右， 並不斷換水， 務求除去豬腰的異味， 備用。 栗子去殼， 去衣， 取肉， 備用。 杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨， 備用。 瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水沸， 然後放入以上全部原料，
功效：此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。
2、竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根、柴雞半隻、大蔥4段、老薑4片、小菜心6棵、胡蘿蔔半根、鹽10克。
做法：柴雞洗淨斬成塊。 竹蓀用冷水浸泡10分鐘。 雞塊放入開水中焯一下。 將雞塊放入砂鍋中， 倒入清水， 放入大蔥、薑片， 待湯沸騰後， 轉小火煲1小時。 竹蓀切去頭和尾部的網， 放入溫水中焯燙20秒鐘。 撈出後， 用冷水洗淨， 放入鍋中繼續煲30分鐘。 放入小菜心、胡蘿蔔片， 煮2分鐘後關火， 放鹽調味。
功效：竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等， 具有益氣補腦、寧神健體的功效;竹蓀還能夠保護肝臟， 減少腹壁脂肪的積存， 有俗稱“刮油”的作用，
3、栗子烏雞湯
材料：烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、薑25克。
做法：栗子去殼後， 煮一鍋沸水， 將栗子放入煮約30秒後即刻撈出。 沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕鬆褪出。 蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用。 姜洗淨去皮後拍扁備用。 烏雞剁塊後洗淨， 用沸水焯去血水後撈出。 將雞裝入電砂鍋中， 放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放)， 倒入純淨水(以淹沒雞身為准)。 插上電後開大火狀態， 煲煮1.5小時。 1.5小時後才加入紅棗， 繼續再煲30分鐘即可。
功效：中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血， 和烏雞一起煲湯對養胃健脾、補腎強筋、幹眼、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。
4、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克， 淮山50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒20克， 精鹽3克， 味精適量。
做法：將羊肉去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再入沸水中焯去血水;將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破;淮山洗淨， 將羊肉、淮山放入砂鍋內， 加適量水， 先用大火澆沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒， 轉用小火燉至羊肉酥爛， 撈出羊肉晾涼。 將羊肉切成片， 裝入碗內， 再將原湯除去蔥、薑， 加精鹽、味精， 攪勻， 連淮山一起放入羊肉碗內即成。
功效：山藥具有三髒同補的功效， 羊肉本身具有良好的溫補作用， 又能夠去寒氣， 所以是虛寒證的通補方。
