現在各種保健品廣告呼天蓋地， 那麼誰最相信保健食品？很肯定的回答當然是老年人。 國家食品藥品監督管理局此前曾經發過提示， 呼籲老年人在購買保健食品時要注意非法宣傳陷阱。 很多保健食品廣告故意誇大其功效， 承諾無效退款。 而他們主要消費人群就是老人， 而他們聘請的銷售人員各個能說會道， 專挑老人想聽的話說， 自然就能吸引老人購買。
首先， 從認知能力來說， 老年人接受資訊時， 往往缺乏批判精神。 通常是別人說什麼就相信什麼，
其次， 老年人的資訊處理能力比較弱， 特別是突然獲取大量新資訊的時候， 往往選擇盲從。 如“健康專家”往往會講一些讓老年人不大懂也弄不明白的專業知識， 片面誇大一些疾病的危害， 讓老年人覺得問題嚴重， 不馬上買保健品就不行。
第三， 老年人的面子觀念比較重。 研究發現， 老年人自尊心比較強， 比年輕人要愛面子， 他們渴望得到別人的贊許。 有的老年人覺得， 我都參加了別人的活動， 享受了別人提供的服務， 不買一些回家， 心裡會過意不去。 於是， 一些銷售商就利用這點，
最後就是對健康的渴望。 衰老是健康最大的敵人， 這也是這些年來養生保健越來越受歡迎的原因。 由於老年人中多數受高血壓、糖尿病、心絞痛等各種疾病的折磨， 所以產生了有病亂求醫的心理。 另一方面， 老人想要自己身體健康， 也是想為家裡的子女減輕負擔， 讓他們安心工作。
其實老人心理是知道世間沒有所謂的“靈丹妙藥”， 但他們對健康的渴望遠遠超過了認知， 他們寧願花點錢買下這萬分之一的可能性， 也不願意與健康失之交臂。
當然， 這也與老年人經濟能力比較弱、愛貪小便宜有一定關係。 還有一些老年人， 會覺得大家都相信了， 自己不相信就是落伍，
