秋季， 人們注重養生的同時， 也會喜歡做些好吃的菜肴來補一補， 那麼， 在身體有各種小症狀的時候， 可以用大白菜來調理。 下面我們一起來看下， 大白菜作為食療方， 都有哪些緩解身體不適的功效?
1、治感冒：大白菜根3條洗淨切片， 紅糖30克， 生薑3片， 水煎服， 每日2次。
2、治百日咳：大白菜根3條， 冰糖30克， 加水煎服， 每日3次。
3、治胃及十二指腸潰瘍、出血：小白菜250克， 洗淨， 切細， 用少量食鹽拌醃10分鐘， 用潔淨紗布絞取汁液， 加入適量的
4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜幹100克， 豆腐皮50克， 紅棗6枚， 加水適量燉湯， 用油鹽調味佐膳， 每日2次。 可清肺熱、潤肺燥。
5、治便秘、煩渴：白菜用開水煮湯食。
6、治咽炎聲嘶、病後食少：幹冬白菜50克， 大米50克， 加適量水煮粥， 粥熟時， 用花生油少量調味服食， 每日2~3次。
7、治木薯中毒：鮮白菜、生蘿蔔各1200克， 用涼開水洗淨， 切碎搗爛絞汁， 加紅糖適量， 分數次服。
糖食用。 1日內分作3次， 空腹服下。
8、治燥熱乾咳痰少， 秋季口、鼻、唇乾燥者：大白菜1000克， 牛百葉300克， 豬瘦肉100克。
白菜洗淨， 梗、葉切開;豬瘦肉洗淨， 切片， 加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘， 取出刮去黑衣， 洗淨， 切梳形， 瀝幹水。
把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內， 武火煮沸後， 文火煲1小時， 放入白菜葉再煲10分鐘， 放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸， 調味， 取適量食用。
大白菜食法頗多， 多烹調方法上看， 無論是炒，
糖醋大白菜
原料：大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯。
做法：
1、大白菜隨意用手撕成塊兒， 高湯燒開後， 下白菜焯片刻， 之後撈出過涼水。
2、取一鍋， 加半小碗水， 燒開後加入砂糖化開， 加鹽、胡椒調味， 快出鍋時再倒入白醋， 這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。
3、如果覺得太清可以加水澱粉勾芡， 之後澆在白菜上即可。 也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
栗子燒白菜
主料：大白菜心300克， 栗子100克
配料：火腿， 竹筍各10克， 濕澱粉15克， 熟豬油25克， 花生油125克， 鹽味精白糖香油各適量。
做法：
1.將白菜心根部用小尹削成尖形，
2.將花生油到入鍋內， 上火燒成六成熱時， 下入栗子， 白菜， 稍微炸一下， 撈出控淨油。
3.炒鍋放火上， 放入豬油30克， 隨即下入白菜， 栗子， 火腿片， 竹筍片， 鹽味精白糖用大火燒開， 再用小火燜5分鐘， 用水調澱粉勾芡， 點香油出鍋即可。
總結：綜上所述， 大白菜， 作為平民蔬菜， 其價值還是不菲的。 不同的大白菜做出來的菜肴， 功效都是不一樣的哦。 大家是不是都有所心動， 想去試一試呢?
