茯神栽培技術

1、備料　

茯苓生長的營養主要靠菌絲在松樹的根和樹幹中蔓延生長， 並分解和吸收其中養分和水分之特點， 選用松樹作為茯苓的生活原料。 為了充分發揮松樹的利用效率， 目前生產上主要採用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。

（1）段木備料：每年10～12月松樹砍伐後， 立即修去樹椏及削皮留筋， 具體要留幾條筋， 要看樹的大小而定， 削皮要露出木質部， 順木將樹皮相間縱削（不削不鏟的一條稱為筋）， 各寬4～6釐米， 削皮留筋後全株放在山上乾燥。 經半個月以後， 將木料鋸成長約80釐米的小段， 然後就地在向陽處難疊成“井”字形，

待敲之發出清脆響聲， 兩端無松脂分泌時即可供用。

（2）樹蔸備料：即利用伐木後留下的樹蔸作材料。 在秋、冬季節伐松樹時， 選擇直徑12釐米以上的樹樁， 將周圍地面雜草和灌木砍掉， 深挖40～50釐米， 讓樹樁和根部暴露在土外， 然後在樹樁上部分別鏟皮4～6向， 留下4-6條約3～6釐米寬未鏟皮的筋（也叫引線）。 樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓， 每條樹根鏟皮3 向， 留3條引線。 根留1～1．5釐米長， 過長即截斷不要， 使樹蔸得到充分暴曬至幹透。 幹後可用草將樹蔸蓋好， 防止降雨淋濕。

2、選地挖窯　

（1）選地：宜選排水良好的向陽緩坡地， 土質深厚、疏鬆的砂質壤上（含沙量60％～70％）為好。 黏土、透氣性差的土壤不宜採用。 最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地；栽過茯苓的地塊即應放荒5～10年方可再種。

（2）挖窯：挖窯時間一般在12月下旬至1月底進行。 先清除場地的草根、雜木蔸、石塊等雜物， 然後依備料段木的大小與長短挖窯。 窯形為長方形（長度視段水長短而定）， 深挖20～30釐米， 寬30～50釐米， 窯地按坡度傾斜， 清除窯內雜物。 挖出的土也要保持清潔。 場地沿山坡兩側開溝以利排水， 如坡度較陡， 可在被頂築壩攔水。

（3）下窯：下窯接種時間在春分至清明前後進行。 下窯應選連續晴天土壤微潤時， 把幹透心的段木按大小搭配下窯， 一般每窯2至多段。 細料應墊起與大料一樣高， 兩節段木留皮處應緊靠， 使鏟（削）皮成“V”形， 以便於接種。 以重量計， 每窯2節段木在15千克左右， 最少不宜少於10千克。

（4）選菌：栽培茯苓所用的苗種，

歷來沿用菌核組織， 通稱“肉引”；將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”；把“肉引”接種于段木， 待菌絲充分生長後挖起， 鋸成小段作種的稱“木引”。 用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費茯苓0．2～0．5千克， 用種量大， 不經濟；“木引”操作繁瑣， 菌種品質難以穩定， 穩產高產也難以保證。 一般採用純菌種接引， 即可獲得高產， 又可節約大量商品茯苓， 是廣泛應用的最好方法。 菌種是用小松木塊（長寬厚1．2釐米*O．2釐米 *1．0釐米）裝瓶消毒， 加適量的培養基質， 經接上茯苓原種培養在瓶內長滿旺盛的乳白色菌絲， 而作為大面積茯苓的接種菌種。

（5）接種：接種時在兩段木的上半部分用利刀削成長15釐米*10釐米的新口， 然後用消毒過的鉗或鑷子將瓶內的菌種（長有菌絲的鬆土塊）取出，

平擺在兩段木間的新口處， 並加蓋松木片或松葉， 上面可再放一條段木（若兩段水重20千克以上， 則不放第三段段木）， 覆土10～15釐米， 整個窯面成龜背形。 每窯需菌種 1／3～1/2瓶。

利用樹蔸栽培在茯苓則於根蔸上削2～3個新口， 然後將菌種分別接種在新口處， 蓋上松片或松葉， 覆土高出樹蔸15～18釐米， 每樹蔸一般用菌種0．5～1瓶。

3、田間管理　

（1）查窯補引：段木接種7～10天， 使長出白色的茯苓菌絲， 檢查時若發現段木上不長菌或污染雜菌即應進行補缺。 方法是將窯的蓋土扒開， 露出段木， 取去一段， 以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補上， 然後將土覆回；或是將不上菌窯內的段木全部取出， 曬去水分， 再將段木重新削口， 放回原窯用菌種接種。

（2）培土：茯苓形成菌核（結苓）後，

苓體不斷增大或因大雨沖刷表土層而露出土面， 使茯苓停止生長。 故要勤檢查， 發現窯土裂開或苓體露出要及時用細立培土， 同時還應注意拔除雜草和防止人畜進入地內踏踩。  

4、病蟲害防治　

蟲害主要是白蟻， 危害嚴重。 接種後當年7～9月和第二年5-6月份地溫高， 白蟻繁殖快。

防治方法：發現蟻路， 及時用藥噴在蟻身上， 使之帶回窯內互相傳染中毒死亡， 或用煤油或開水灌水蟻穴， 並加蓋砂土， 滅除蟲源。