“合理”飲食習慣 其實不合理

在飯店裡吃飯， 最後要上水果盤；睡前喝杯牛奶助眠；醉酒後喝點綠茶解酒……這些看似合理的飲食是否健康？

餐後水果， 脹氣燒心

現在很多人都知道吃水果養生， 一般餐後也會上水果盤；殊不知， 餐後立馬吃水果其實對胃的傷害很大。 因為日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質等， 這些食物在胃裡停留的時間較長， 如脂肪則多達5~6小時。 而水果停留的時間很短， 這些先前吃進的食物就會阻礙水果下行， 使水果停滯在胃裡， 並在高溫環境下發酵腐敗， 產生酒精及毒素， 導致脹氣、便秘等症狀， 給消化道帶來不良影響。

同時， 值得注意的是， 並不是所有人都適合吃水果。 比如胃食管反流、胃酸分泌過多、長期飯後不運動、大量胃液上湧入食道引起的食管黏膜損傷或病變， 再大量食用水果反而會加重病情。

睡前喝牛奶， 反流緊跟隨

睡前一杯熱牛奶幫助睡眠已經成了很多人的習慣。 的確， 溫牛奶能助眠， 但是對一些本身胃部不適， 特別是胃食管反流的患者則是大忌。 這是因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等會引起胃酸分泌， 使胃得不到休息， 長期如此， 在夜間空腹的狀態下可能會對胃造成損傷， 加重反流症狀。 但也有研究稱， 白天喝牛奶就不會傷胃。

綠茶解酒， 愁更愁

一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒， 事實上綠茶和酒一起飲用會傷身。

輕則得上胃炎， 嚴重的還有可能患上胃潰瘍。 因為綠茶的咖啡因含量比較高， 與酒混合， 兩者相互作用會刺激胃粘膜， 不僅不能達到解酒的目的， 反而會引發各種胃病。 門診就有過病人因為酒後總喝綠茶“醒酒”， 患上了胃潰瘍等慢性病。

酒加飲料“混搭”傷身

近年來， 酒加飲料“混搭”成了一種時尚， 其實這種時尚也不健康。 碳酸飲料在胃裡放出二氧化碳氣體， 會迫使酒精很快進入小腸， 而小腸吸收酒精的速度比胃要快很多， 從而加大傷害。

此外， 兌了飲料的酒口感比較好， 不由自主會多喝， 會導致酒精攝入過量而造成傷害。

飯後喝湯， 越喝越胖

俗話說“飯前喝湯， 苗條健康；飯後喝湯， 越喝越胖”， 可見喝湯的時間很有講究。

飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 更重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。 有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100~190千卡的熱能。 當然喝湯也需適量， 否則易沖淡消化液， 降低消化功能。

相反， 飯後喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面吃飽了再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖；另外， 最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋， 影響食物的消化吸收。