中醫認為， 冬季要“養藏”， 就是要保住人體的陽氣。 寒冬臘月， 人體陽氣為避免耗散外泄而向內收， 應進補有營養之物， 此時臟腑尤其是脾胃的陽氣旺盛， 也有能力消化吸收豬油。
肺陰不足
陰主靜， 陽主動， 陰陽平衡， 臟腑才能正常工作。 如果陰虛， 陽氣就會相對旺盛， 肺陰虛的主要表現是發熱， 不僅肺部有熱， 且熱氣向上蒸騰， 使人顴骨紅熱；熱氣烘乾了體內津液， 表現為乾咳無痰， 或者是痰很少， 患者長時間乾咳， 咽喉癢痛難忍。
這種情況， 最簡便的家庭療法就是多吃豬油。 豬油味甘， 可入肺經， 能滋陰潤燥，
形體消瘦
甘甜食物使人發胖是生活常識。 從中醫角度講， 食物具有“偏性”， 不同味道的食物， 在人體循行路線不一， “酸走筋， 辛走氣， 苦走血， 鹹走骨， 甘走肉”， 甘味走肉， 是吃得太甜或太油膩容易發胖的原因。 營養不良， 形體消瘦的人， 應多補充甘味食品， 豬油營養豐富， 還能開胃健脾， 促進消化吸收， 是增肥首選。
豬油配以主食， 如豬油拌飯和餅卷豬脂， 極具特色。 民間有冬天用餅卷豬油吃的習慣。 《瑣碎錄》說：“臘月晨起以蒸餅卷豬脂食之， 終歲不生疥瘡， 久服肌體光澤。 ”冬季要“養藏”， 要保住人體的陽氣。 寒冬臘月， 人體陽氣為避免耗散外泄而向內收， 應進補有營養之物， 此時臟腑尤其是脾胃的陽氣旺盛，
腹瀉患者忌食豬油。 豬油具有“滑”的性質， 能潤腸通便， 食入後加重病情， 危害腸胃健康。
豬油養生保健方
蜂油膏， 滋陰補肺有奇效
取生豬油120克， 蜂蜜120克， 米粉120克。 將生豬油切塊， 與蜂蜜、米粉同時入鍋， 煎熬成膏， 收貯備用。 每天數次， 每次服1匙， 放在口中含化。 此方出自明代龔廷賢的《壽世保元》， 具有養陰潤燥， 補肺止咳的功效。
用蜂油膏治肺病， 實質就是“補脾益肺法”， 是基於五行相生理論的一種治療方法。 五行相生， 脾屬土， 肺屬金， 土可生金， 脾土的強健， 能增強肺的功能， 也把這種方法稱作“培土生金”。 當人體肺出了問題， 如肺陰不足， 就可從補脾著手。 蜂蜜和豬油都是典型的甘味食品，
豬膏酒， 標本兼治抗虛勞
此方記載于《醫方集解》。 取豬油和薑汁各300克， 米酒1500克， 將鮮生薑搗碎榨汁， 再將豬油用文火化開， 倒入薑汁、米酒， 攪拌均勻煎透， 每天早晚各服1次， 每次20～30毫升， 可有效滋陰降燥， 養筋壯骨， 適用過度勞累， 四肢無力， 筋、爪、甲疼痛， 不能長時間站立的患者。
“久立傷骨， 久行傷筋”， 五臟中， 腎主骨， 屬水， 肝主筋， 屬木， 腎水生肝木， 腎的強壯可增強肝功能， 中醫也有“肝腎同源”之說，
人體筋骨需水液滋潤， 就像車的引擎需潤滑油一樣。 過度勞累， 肝腎水液會耗幹， 筋骨會失養， 應及時補充水液。 《素問·藏氣法時論》說：“腎苦燥， 急食辛以潤之”， 腎水不足， 應急辦法就是吃辛辣食物， 因辛味發散， 能“致水液， 通氣也”， 辛味將氣驅趕走， 周圍臟腑的水就被導引過來， 即中醫所講的“氣至水亦至”， 所以用姜汁辛味發散， 能滋潤肝腎， 及時保護筋骨， 這就是“治標”。 如何“治本”？豬油正好擔當此任，
