做法：鍋中燒水， 水開後放入瘦肉， 焯燙至變色撈出， 用清水沖去浮沫；姜去皮、切片， 蔥切段；將瘦肉放入湯煲；加入洗淨的淮山片和蜜棗；加入蔥段和薑片；加入足量水（800ml左右）；中火滾開後， 轉小火煲二個半小時左右， 放入枸杞， 繼續煲半小時；出鍋前加少許鹽調味。
功效：淮山有健脾補虛， 養心潤燥作用。 用淮山和枸杞蜜棗等入湯， 會使自身粘液被湯水吸收。 趁熱喝一碗下去， 頓時會覺燥熱褪去， 津液大增。
淮杞蜜棗煲瘦肉
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功效：淮山有健脾補虛， 養心潤燥作用。 用淮山和枸杞蜜棗等入湯， 會使自身粘液被湯水吸收。 趁熱喝一碗下去， 頓時會覺燥熱褪去， 津液大增。
