黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1.嫩小牛排洗淨擦乾， 灑少許鹽， 黑胡椒， 用刀背拍松
2.小牛排上沾蛋清， 拍上幹澱粉
3.鍋中放少許油加熱， 中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒， 李錦記黑胡椒汁， 桂花醬， 煮開變粘稠時， 加入煎熟的牛排燴勻， 立刻裝盤
意式海鮮靚湯
做法
1.蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟， 殼開即可取出；洗淨去沙
3.魚大火香煎一下， 七成熟即可；切塊待用
4.番茄去皮切碎丁
5.鍋中放奶油融化， 下洋蔥， 大蒜小火煸炒， 5分鐘左右出香味變軟
6.加入白葡萄酒， 加入切碎番茄， 續炒5分鐘
7.加入番茄醬一罐， 水4杯， 鮮奶油2勺；大火煮開， 小火慢燉20分鐘
8.加入所有海鮮， 大火煮開2分鐘
9.加鹽， 黑胡椒調味即可
