肉中含鈣的比率不高, 多吃會造成體內鈣濃度太低, 也會增加人易怒及暴躁的傾向。 最後, 就是很多人都知道的, 肉類中含有大量的飽和脂肪, 過多攝入可使血管硬化, 進而升高血壓。 血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
小知識
肉類會影響人的情緒這個特點, 早在古希臘時期, 人們就意識到了。 《荷馬史詩》中記載, 每當戰士上戰場前, 都會被犒賞酒肉宴, 其中的道理就是吃大量的肉會使軍人變得更好鬥, 從而增強作戰能力。 據媒體報導, 1992年海灣戰爭期間, 美國海軍準備攻擊行動前, 軍方向戰士們供應的火雞比平時多了5萬隻,
幾乎所有的肉類, 包括內臟, 都會不同程度地影響人的行為和情緒, 而不像有些人認為的那樣, 豬、牛、羊等瘦肉吃多了會讓人煩躁, 魚肉和雞肉則不會。 實際上, 雞肉的作用尤其明顯。 它是高蛋白低脂肪食物, 蛋白質中賴氨酸的含量比豬肉高13%, 能讓人的情緒更為亢奮。 從另一方面講, 雞肉也有治療抑鬱症的作用。