優酪乳減肥法是一種常見的飲食減肥方法， 但是這種方法真的能成功減肥嗎?這個取決於很多因素， 首先是市面上銷售的優酪乳品種， 真的就能符合減肥所需的優酪乳標準嗎?其實， 現在市場上銷售的許多優酪乳熱量、脂肪及糖含量並不低。
一位元平時會認真閱讀食品營養標識， 並計算熱量的女性主管說， 當她有機會在國外吃到優酪乳時， 才發現優酪乳“原本竟是這麼酸”， 和她以前吃的完全不同， “不敢想像我們的優酪乳里加了多少糖。 ”她搖頭驚歎說。
既然熱量不算低， 糖可能也不少， 這樣還能靠吃優酪乳減肥嗎?可以說行，
以目前市面上的優酪乳來看， 吃一罐平均有200大卡， 在一餐的熱量範圍內。 但是， 一餐只吃一罐優酪乳， 很難飽足。 如果真要吃優酪乳減肥， 有兩大原則可把握：
1、三餐只選一餐以優酪乳取代。 減重時， 最不好的吃法是單調缺乏變化， 例如餐餐只吃優酪乳， 或只吃蘋果。 這種吃法很難持續下去， 而且營養也失衡。 如果三餐中只選一餐吃優酪乳， 再搭配一盒不放沙拉醬的蔬菜沙拉， 淋上優酪乳， 就不會再增加熱量。
2、最好三大類食物都有。 就算是節食減肥， 最好也每餐都吃到各大類食物──碳水化合物(選複合的比較好， 如全麥麵包、糙米飯)、蛋白質(如蛋、魚片、瘦肉、低脂乳製品、豆腐等)、蔬菜， 另外也把每天2份水果分配到三餐裡， 這樣比較均衡完整。
