糯米什錦元子的做法

做飯對於都市人來說， 就是奢侈的享受， 許多人現在都沒有在家煮飯的習慣， 廚房漸漸的變成了擺設， 簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態， 糯米什錦元子這道菜可以快速做好， 無需長時間的等待。

1、備好圖中食材。 糯米提前泡3至5小時， 再洗淨控幹水， 薑、蔥、胡蘿蔔、玉米洗淨， 肉末、雞蛋。

2、胡蘿蔔切小顆粒， 薑切粒， 切蔥花(蔥白和蔥葉分開切)。

3、肉末裡把雞蛋磕入碗中， 加薑粒、蔥白(蔥葉備用)。

4、充分拌均勻。

5、取一大點的容器， 倒入肉餡、胡蘿蔔、玉米粒， 鹽、料酒、胡椒粉、香油、玉米澱粉。

6、攪拌均勻。

7、加三湯勺清水， 分三次加入。

8、朝一個方向攪拌至帶勁。

9、蒸格上鋪上紗布(打濕水後擰乾後再鋪上)。

10、把餡用手弄成元子狀， 放在糯米裡均勻的裹上糯米。

11、有間隙的碼著， 放十分鐘。

12、放在蒸鍋裡中大火蒸二十分鐘。

13、蒸好後晾涼一分鐘(使其取出不粘連)。

14、把元子放進盤子裡碼好， 用蔥葉點綴即可。

糯米什錦元子的做法簡便， 精華所在也在醬汁的製作， 喜歡酸甜口味的， 可以加點番茄或蘋果醋， 淋上菜肴， 下飯菜肴即刻成為盤中餐。