春季吃什麼菜好你們都瞭解嗎?對於很多人來說， 春季都是個補身體的好季節。 很多人都不知道的是， 有些食物在春季吃的話， 能夠助你養生更健康， 比其他季節吃的效果會更好。 想知道春季適合吃什麼菜以及春季養肝吃什麼嗎?那就一起來看看吧。
一年之際在於春， 在飲食上一定要學會正確選擇， 多吃些補身體的， 讓自己變得更健康。
青椒胡蘿蔔炒豬肝
材料
豬肝， 胡蘿蔔， 青椒醬， 油， 醋， 鹽， 白糖， 味精。
做法
1.首先就是要把豬肝洗淨切片， 放入適量澱粉攪拌均勻， 胡蘿蔔洗淨切片， 青椒洗淨切塊。
2.鍋中油熱後，
3.鍋中油熱後大料熗鍋， 放入豬肝煸炒， 在倒入少許醬;油， 醋， 鹽， 白糖， 味精翻炒均勻。
4.再倒入青椒， 胡蘿蔔翻炒均勻即可關火。 最後就是關火後撒入少許蒜末翻炒均勻即可出鍋。
5.出鍋裝盤。
春季養生湯
材料
金銀花20克， 綠豆60克， 紅糖30克。
步驟
1.首先將金銀花放在火上煎， 然後煎一會之後取汁， 放入綠豆慢慢煮至熟爛， 再加入紅糖。
2.飲湯食豆， 每日2次。
枸杞粥
材料
枸杞30克， 粳米粥100克。
步驟
1.將枸杞、粳米洗淨放入鍋內， 加水適量。
2.先用武火煮沸， 再用文火煮至粥成。
春季吃什麼菜好
方法一
材料
肉絲， 花椒粉， 胡椒粉， 油， 料酒， 鹽， 青椒。
做法
1.把肉絲， 放鹽， 料酒， 少許花椒粉， 胡椒粉一起攪拌均勻， 加入適量的油拌到肉絲起勁後，
2.鍋中放油， 燒熱後， 倒入醃好的肉絲， 迅速劃散， 炒至變色後， 盛出。
3.鍋中放一些油， 燒熱後放入切好的青椒絲， 炒至變色後， 加入肉絲翻炒。
4.噴入少量的料酒， 加鹽炒勻後盛出。
方法二
材料
嫩豆腐2塊， 香菇幾朵， 紅椒末少許， 香蔥1根， 薑蒜各少許， 咖喱(微辣)1塊。
做法
1、豆腐和香菇分別洗淨， 切成丁。
2、鍋中加入適量油， 放入薑蔥蒜絲煸出香味。
3、煸出香味之後就可以加入豆腐了， 用鍋鏟背輕輕推動著豆腐稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一塊咖喱， 輕輕翻炒至融化。
6、加入剛剛沒過豆腐的水量， 蓋上蓋子煮3分鐘左右。
7、到了三分鐘左右的時候， 看到湯汁濃稠時， 撒入少許紅椒末和蔥花， 拌勻即可關火。
結語：春季適合吃什麼菜以及春季養肝吃什麼， 感興趣的就快去做一做。
