鋅是人體必須重要的微量元素之一， 缺鋅會造成侏儒或智力發育不全等症狀， 甚至還會造成男性不育!因此平時一定要注意補鋅!
三味蒸蛋
配方：雞蛋1個， 豆腐、雞肉、胡蘿蔔各50克， 海米湯、鹽各少許。
做法：
1.豆腐洗淨， 放人沸水鍋中煮一下， 撈出瀝十， 放入碗內， 打成碎末;雞肉洗淨， 剁成末;胡蘿蔔去皮， 去根、頂， 洗淨， 用粉碎機打成末;雞蛋打人碗內打散。
2.將雞肉末、豆腐末和胡蘿蔔末倒人蛋汁碗中攪勻， 放入海米湯、鹽， 攪勻。
3.將碗放入蒸鍋內蒸10-15分鐘即可。
鮮茄煮牛肉
配方：牛肉300克， 番茄200克， 蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，
做法：
l.牛肉洗淨， 切片， 放入生抽、澱粉拌勻， 用油炒熟後上盤待用。
2.番茄洗淨， 切塊;蔥、洋蔥分別洗淨， 切末。
3.油鍋燒熱， 爆香蔥末、洋蔥末， 再放入番茄塊， 加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒， 一炒熟後起鍋， 撒上味精， 淋在牛肉上：即可。
鮮蘑菇牡蠣豆腐湯
配方：鮮蘑菇、牡蠣各100克， 水豆腐200克， 芹菜50克， 大蒜、地瓜粉各10克。
做法：鮮蘑菇切成片， 大蒜、芹菜切成段。 先把鮮蘑菇放油鍋裡炒， 然後放入水， 燒開後放入水豆腐， 牡蠣， 燒開， 然後放人芹菜、大蒜， 調味， 再用地瓜粉勾芡即可。
孜然魷魚
配方：魷魚200克， 白醋、料酒、孜然各適量。
做法：
1.將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮， 剪去內臟並沖洗乾淨。
2.將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下，
3.鍋中放油燒熱後放人蔥末、薑片熗鍋後， 倒入魷魚快速翻炒， 再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
6大信號提示身體“缺鋅”
消化功能減退
主要表現為食欲不振。 缺鋅會影響舌黏膜的功能， 從而使味覺敏感度下降， 容易厭食， 有的還會出現異食癖， 比如喜歡吃泥土、煤渣等。
反復出現口腔潰瘍
缺鋅的人經常口腔裡長潰瘍， 或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫， 類似地圖狀(被稱為地圖舌)。
生長發育變慢
鋅是人體代謝必需微量元素之一， 一旦缺乏就會影響細胞代謝， 妨礙生長激素軸的功能：由此， 導致生長發育受到影響， 使兒童身材矮小。
免疫功能降低
缺鋅會損害細胞的免疫功能， 容易患感染性疾病， 比如經常發生上呼吸道感染或支氣管肺炎等。
智慧發育落後
缺鋅會使腦細胞中的DNA和蛋白合成發生障礙， 從而影響兒童的智慧發育。
食療補鋅， 好吃又有用
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高， 每千克食物中含鋅超過100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可哥， 這些食物中每千克含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿蔔、土豆又次之， 分別含6-20毫克。
動物性食物的含鋅量高於植物性食物， 且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收， 吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物， 從而妨礙人體對鋅的吸牧， 吸收率僅20%左右。 鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。
為了防止鋅的缺乏， 應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，
給寶寶補鋅三大誤區逐個數
誤區一：喜歡補含多種元素的鋅劑
許多家長喜歡給孩子補鈣鋅合劑或者鈣鐵鋅合劑， 以為可以一次同時補充多種必需元素。 實際上， 國際醫學界對鈣、鐵、鋅在人體吸收過程的研究發現， 在服用含鈣、鐵、鋅的複合劑時， 鐵、鋅降低了鈣的吸收， 而鐵和鋅幾乎不被吸收， 打個比方， 一輛車只能坐倆人， 三人非要同時上車， 那車就開不了。 因此， 在服用有機的鋅、鈣補充製劑時， 一定要注意“先補鋅， 再補鈣”， 至少間隔2-3小時以上。 所以家長們在選擇補鋅產品時，
誤區二：補了總比不補好
很多家長覺得鋅對寶寶的健康有益， 不管寶寶缺不缺， 就使勁地給他們吃各種含鋅製劑。 殊不知， 補鋅過量也會帶來許多不良後果。 事實上， 孩子與成人相比比較容易缺鋅， 生長發育快是一個原因， 主要還是因為部分孩子經常有挑食、偏食的習慣， 對於一個飲食平衡， 尤其是蛋白質攝入量合理的孩子而言， 一般是不會缺鋅的。
誤區三：只要一出生就要補鋅
這種做法也是相當錯誤的。 一般寶寶在哺乳期間不需服用補鋅的產品， 如果在醫院檢查血液發現確實缺鋅， 媽媽可以服用補鋅的產品通過乳汁給孩子補充。 另外，補鋅也不需要長期服用補鋅的產品，最好一年補充一個週期。總之，家長最好首先帶寶寶到醫院做一個正規的血液微量元素檢查，不缺不補，缺多少補多少，千萬不要過量。
另外，補鋅也不需要長期服用補鋅的產品，最好一年補充一個週期。總之，家長最好首先帶寶寶到醫院做一個正規的血液微量元素檢查，不缺不補，缺多少補多少，千萬不要過量。