若要不失眠 煮粥加白蓮

民間有句諺語“若要不失眠， 煮粥加白蓮”。 這裡的白蓮是指蓮子， 歸脾、腎、心經， 有養心安神的作用， 對虛煩驚悸、失眠不寐等症尤其有效。 蓮子除含有多種維生素、微量元素外， 還含有荷葉堿、金絲草甙等物質， 對神經衰弱症狀有很好的改善作用。

蓮子粥很簡單， 洗淨先泡， 與大米、小米或糯米， 慢火煮爛；也可以在粥里加上薏米仁、百合煮爛， 加上白糖食用， 一定要將蓮子煮爛。 為達到清心安神的最好效果， 可酌加荷葉， 增強清心除煩的作用。 煮好的蓮子粥可以放入冰箱冷藏， 每日晚餐時加熱食用。 堅持半月左右，

需要注意的是， 蓮子雖好， 也並非人人皆宜。 蓮子還是收澀傷陰之品， 故因陰虛內熱、腸枯血燥引起的大便燥結者也不宜使用。