“吃啥補啥”的意思, 簡單地說, 就是以動物臟器來調補身體的方法。 它來源於中醫治療學中的食療法, 食療法在商朝的《湯神論》中已有記載, 《神農本草經》更是對其功效及應用進行了詳述。 唐代醫藥學家孫思邈發現了動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似, 他在長期的臨床實踐中, 提出了“以髒治髒”和“以髒補髒”的學術觀點。 這就是中醫食療中的一個很重要的法則“以形補形”, 俗稱“吃啥補啥”。 現代科學技術也將豬胃黏膜加工製成胃膜素, 有保護人的胃黏膜作用, 治療胃或十二指腸潰瘍。
肝臟是人和動物最大的解毒器官, 動物體內的各種毒素, 大多要經過肝臟來處理, 從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素, 肝病患者由於肝功能受損, 難以及時分解掉這些毒素, 這就會加重肝臟負擔, 影響肝病的康復。 肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”, 可產生多種激素、抗體和免疫細胞等, 動物肝臟內含銅量也很高,
以腦補腦 老人不宜
老年朋友常常有不同程度的健忘, 中醫認為這多半是因為腎氣逐漸虧虛, 不能上榮於腦。 而根據“以髒補髒”的理論, 豬腦可起到補益大腦的作用, 因此, 許多老年人熱衷於“吃腦補腦”。 其實, 這是不正確的。 豬腦屬於高膽固醇食物, 而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題, 過多食用高膽固醇食物會加重病情, 甚至誘發中風等疾病。 因此, 老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。
以血養血 老少皆宜
血液是維持人體基本生理活動最重要的物質之一。
此外, 像“吃心養心”、“吃腰子補腎”、“吃肺潤肺”等說法, 臨床實踐證明在部分患者身上是有效的, 但是, 在具體使用時,