補脾胃者， 當使燥濕相宜， 則在醫者選方用藥， 當以甘味為主。 然甘有甘溫甘涼之分。 陽不足者治以甘溫， 陰不足者則宜甘涼， 甘溫可助脾升， 甘涼可助胃降。 補脾胃當首分陰陽， 不可認為補脾必甘溫， 補胃皆甘涼， 當以辨證論治。
脾喜甘溫， 《脾胃論》雲：“甘溫以補其中而升陽。 ”他認為甘溫可助脾陽升發， 適用于脾陽不足， 元氣下陷之症， 創補中益氣湯、升陽益胃湯等， 均用甘溫之品， 臨床上常用的四君子湯、六君子湯也均以甘溫為主。 若脾陰不足則忌甘溫而宜甘淡， 《內經》雲：“欲令脾實， 氣無滯飽， 無久坐， 食無太酸，
胃喜甘涼， 葉天士認為：“胃為陽土， 易涼宜潤。 ”甘涼則可濡潤， 可益胃陰而助其降， 胃氣才不上逆， 胃陰不足者， 以甘涼增其津液， 常用增液湯、益胃湯、沙參麥冬湯類。 然胃陽不足者則甘涼不宜， 醫家喻嘉言雲：“胃屬土而喜甘， 故中氣不足者， 非甘溫不可。 ”胃陽虛之胃脘痛， 治常以溫陽散寒法， 用桂附理中湯等治之。
總之， 補脾胃當用甘味之品， 再辨其寒熱加以它味。 朱丹溪曾說：“夫胃氣者， 中和元氣也，
