草莓醬主要由草莓經過加工製作而成， 它營養豐富， 更是被稱為“水果皇后”。 那麼你知道草莓醬製作方法嗎？今天我們就來為大家介紹一下草莓醬的做法， 告訴大家草莓醬怎麼做好吃。
草莓醬很受人們的歡迎， 它在果醬中占了60%-70%， 你是悠久， 而且它製作起來也十分的方便， 下面就是小編為大家整理的一些草莓醬的做法， 一起來看看吧。
黑糖草莓醬
材料
新鮮草莓500g、檸檬半個。
輔料
粗砂糖150g、紅糖150g。
做法
1、首先將草莓放入淡鹽水中浸泡半個小時， 然後輕輕的洗去表面的污漬， 並用小刀去掉蒂備用。
2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，
3、選擇低壓--6分鐘--開始。
4、電壓力鍋下氣後， 打開鍋蓋， 加入粗砂糖和紅糖， 按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。
5、接著將它們倒入一個耐酸的且有深度的鍋中， 用中火煮開並撇去表面的浮沫。
6、繼續中火煮到果醬濃稠有些透明即可關火(大約十分鐘)， 裝入提前消毒過的密封瓶， 蓋緊蓋子倒扣。
7、至果醬降到室溫後， 翻轉， 放入冰箱冷藏保存。
可口草莓醬
材料
新鮮草莓500g， 白糖100g， 麥芽糖1湯匙， 半粒檸檬炸成汁。
做法
1、新鮮草莓洗淨， 切除梗部， 並涼幹。
2、將所有的沾板、刀具， 玻璃瓶子等都用滾水燙過， 晾乾。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分， 否則草莓醬容易變化。
3、將乾淨的草莓切丁， 放入大碗中， 加入白糖，
4、取一乾淨的鍋， 將草莓丁放入， 先用中火煮滾， 約15-20分鐘。
5、轉為小火， 再熬20-30分鐘(這時候， 果醬已經變得很粘稠， 但還有水分)。
6、加入麥芽糖、檸檬汁， 再煮約10分鐘即可。 這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開， 過半分鐘把盤子立起來， 果醬不往下流就是好了。
7、關火， 攤涼， 裝瓶， 徹底涼後再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點要夠， 才能起果膠。 至少40-50分鐘以上， 注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味， 檸檬汁是調節糖度增加口感， 一定要加的啦。
自製草莓醬
材料
草莓500， 白糖100克， 冰糖適量， 無水罐子1個。
做法
1、把草莓洗淨取蒂， 晾乾放進鍋裡， 放入白糖， 醃一個小時。
2、一小時後就草莓就自己出水了， 開小火， 慢慢熬， 在熬的過程中要不停攪拌。
3、大概四十分鐘， 草莓醬就做好了， 把做好的草莓醬裝入乾淨無水的罐子裡保存。
草莓醬
材料
新鮮草莓二斤， 冰糖三兩。
做法
1.草莓洗淨瀝幹， 去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開， 冰糖依據個人口味添加， 喜甜多加， 喜酸少加。
4.最後， 小火熬制， 邊熬邊攪拌， 熬成糊後， 就成草莓醬了。
小訣竅
1.草莓表面粗糙難於清洗乾淨， 建議用清水不斷清洗， 然後用淡鹽水浸泡5分鐘(注意， 清洗乾淨後再去蒂， 以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)。
2.家裡如果沒有攪拌機攪碎的話， 用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁液)。
3.不用冰糖， 也可以用白糖，
4.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋。
5.熬制的草莓醬冷卻後裝入密封容器(玻璃器皿)， 冰箱冷藏後,隨時隨取。
草莓醬的做法
材料
草莓500g。
輔料
白糖100g， 冰糖適量。
做法
1、草莓洗淨去蒂， 晾乾後放入鍋中。
2、拌入白糖， 醃制1小時。
3、1小時後草莓就軟爛出水了。
4、放在爐子上開小火， 慢慢熬。
5、熬的過程中要不停攪拌， 可以根據自己的口味加適量冰糖或白糖。
6、大概40分鐘後， 就可以熬成這樣的粘稠狀了。 放入乾淨無水的罐子中保存。
小訣竅
1、熬醬的過程， 開始可以開中火加快速度， 等醬開始有點粘稠了， 就要換成小火。 全程都要不停攪拌 ， 否則容易糊鍋。
2、放糖的量請根據自己的口味和草莓的甜度酌量增減。
3、放草莓醬的瓶子一定要無水無油， 這樣可以保存的時間可以稍長一點。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬的做法， 通過上文中草莓醬製作方法的介紹， 相信大家對草莓醬怎麼做也有了一定的認識， 它做法簡單且方便， 而且製作成醬的它相對來說更便於保存， 大家不妨試一下。
