在中醫補血法中， 常以血肉有情之品來調養， 並能取得良好的效果。 俗話說得好， 藥補不如食補。 養血方法有很多種， 營養專家指出， 採用食養是最直接有效的方法， 平時適當地多吃些富含“造血原料”的優質蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養食物。
五大補血佳品
一.甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質， 並有多種維生素和氨基酸， 有補氣血、強筋骨之功。 《本經》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經， 有補中益氣， 養血安神， 緩和藥性的功能。 ”
推薦：可當一般水果吃， 也可用作煲湯、粥。
二.深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)
含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質。 南瓜中還含有“鈷”和“鋅”， “鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血不可或缺的原料。 因此， 清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。
推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹， 鮮甜美味， 好喝又營養。
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三.紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)
含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補血的功效。 黑色的食物入腎， 有助於腎藏精納氣。
黑豆助益腎生髓化血， 也可以增強脾胃運化功能。 腎虛、血虛者多吃有益。 黑木耳養陰補血、潤肺明目。 花生則能補血止血。
推薦：花生燜豬蹄， 黑豆魚頭湯， 髮菜豬骨湯。
四.鮮美肉類(烏雞、豬肝)
含金量：養陰退虛熱。 烏雞湯甘溫、補虛損， 養陰血， 大補氣血， 對陽虛、氣血兩虧者宜之。
推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。
五.乾果類(黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹)
含金量：含鐵量增加， 其中以桑葚幹為最， 桑葚幹每100克含鐵42.5毫克， 無愧於水果中“補血果”的稱號。 在曬制過程中， 最有利於一些穩定營養素的保留， 如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
推薦：黑棗幹和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。
以上介紹的五類食品， 都是大家在入秋後， 非常常見的食品。 尤其是現在， 剛好是桂圓成熟的時候， 這些補血的食物很容易買到。 只要合理調配三餐， 適當吃些補血的食品， 就能夠讓你氣血充盈， 成為紅顏美人!
