冬季寒冷的季節， 很容易讓人脾虛腎虛， 因此要適當的補補身體， 那麼如何補腎健脾呢?吃什麼補腎?今天小編為大家推薦11種食療秘方， 以及一些補腎的食物， 滋補效果非常好哦， 趕快來看看吧。
冬季養生必知：11種補腎健脾食療方
1、栗子：有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
食療方推薦：山藥栗子粥
原料：山藥300克， 熟栗子100克， 大米40克， 糯米60克， 枸杞10克， 紅棗7枚;
做法：1.山藥去皮。 紅棗洗淨， 栗子去皮。 山藥切成均勻大小的塊。 2.鍋裡放水， 把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。 放入山藥和紅棗。 3.煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：本品具有健脾補腎的功效。
2、胡桃：
能補腎固精、溫肺定喘， 又能益氣養血、潤燥潤腸。
食療方推薦：胡桃粥
材料：粳米30克， 核桃30克， 蓮子15克， 山藥15克， 巴戟天10克， 鎖陽10克。
做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮， 切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。 在大砂鍋中加適量清水， 放入全部主料煮粥;加紅糖適量調味(願意吃鹹者可放鹽調味)即可。
功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效， 適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
3、苦瓜：
苦瓜有清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精的作用。
食療方推薦：涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克， 熟植物油9克， 醬油10克， 豆瓣醬20克.精鹽2克， 辣椒絲25克， 蒜泥5克。
做法：(1)、將苦瓜一剖兩半， 去瓤洗淨後切1釐米寬的條，
4、紅棗：
秋食紅棗， 是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品， 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 效果更好。
食療方推薦：紅棗百合粥
原料：糯米60克， 薏米30克， 紅小豆30克， 大紅棗9個， 百合20克;
方法：1糯米、薏米、百合、紅小豆。 2大紅棗洗乾淨備用。 3把薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗乾淨。 4鍋里加水1000毫升水， 淘洗好的食材全放進去。 5蓋上鍋蓋通上電後， 按一下煲粥鍵， 一小時多粥就做好了。
5、山藥：
其特點是補而不滯， 不熱不燥， 不論男女老幼、有病無病、體健體弱， 都適合食用。
食療方推薦：山藥粥
原料：1主料：生淮山藥500克。 調料：白糖。
方法：將淮山藥紮細過篩， 放入盆內， 調入涼水成糊。 鍋中放適量水燒沸， 邊攪邊下山藥粉， 燒至熟， 加白糖調味即成。 按：山藥含豐富的澱粉， 蛋白質、礦物質和維生素等成分。 《神農本草經》記有“補中益氣力， 長肌肉， 久服耳目聰明。 ”《本草綱目》載“益胃氣， 健脾胃， 止泄痢， 化痰涎， 潤皮毛”。 山藥中的粘液蛋白， 能防止心血管系統的脂肪沉積， 保持血管有彈性， 防止動脈粥樣硬化過早發生， 減少皮下脂肪積累， 避免出現肥胖。 山藥粥是益壽、健美的好食品。
6、百合：
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
食療方推薦：蓮子百合粥
原料：百合。 食材：大米150克， 百合幹25克， 蓮子25克， 枸杞2顆。
調料：冰糖30克。
做法：(1)、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。 (2)、鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最後放入冰糖即可。
7、藕：
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。 有“暑天宜生藕， 秋涼宜熟藕， 生食宜鮮嫩， 熟食宜壯老”的說法。
食療方推薦：豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、薑片、鹽
方法：(1)。 將豬肚洗淨， 放入沸水中汆燙， 撇去浮油。 (2)。 蓮藕洗淨， 去皮切塊。 (3)。 將所有原料放入鍋中煮沸， 再用小火煮1小時左右， 加入精鹽調味即可。
8、白扁豆：
初秋， 用白扁豆煮粥或煎湯服， 可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
食療方推薦：白扁豆葡萄乾粥
白扁豆250克， 白糖100克， 葡萄乾、山楂糕各15克，
9、黃鱔：
入秋食鱔， 不但補益力強， 對人體血糖還有一定的調節作用， 燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
10、花生：
深秋後花生成熟， 用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用， 不宜炒吃。
11、蓮藕：
蓮藕味甘， 性平， 有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外， 冬季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉， 進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
冬季常吃8種穀類美食 補腎健脾效果好
目前， 脾虛證在臨床中越來越多， 所謂“脾虛”即指面色萎黃無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化殘渣，大便多不成形，易出汗，平時易反復感冒。要徹底治癒脾虛證，需服較長時間中藥，平時多吃有健脾的作用常見食物。
粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強肌肉之功。用於脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。
玉米：又名包穀。味甘，性平。有補中健脾，除濕利尿之功。可用於泄瀉，痢疾等病。
粟米：又名小米。味甘鹹，性微寒。有補中益氣，健脾益腎之功。用於脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病後體弱等。
高粱：味甘，性平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用於小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。
糯米：又名江米。味甘，性溫。有暖脾胃、補中益氣之功。用於胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。
小麥：味甘，性涼。有健脾養心益腎，除熱止渴之功。用於口乾咽燥，煩躁不安，食欲不振等。
大麥：味甘鹹，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用於脾胃虛弱之消化不良，嘔吐泄瀉等。
甘薯：又名紅薯。味甘，性平。有健脾胃，潤便之功。用於形體消瘦，便秘等。
健脾利濕喝海帶薏仁湯 養生功效強
食材選擇：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個，調料適量。
調製方法：
(1)海帶洗淨，切條狀。薏苡仁洗淨。放鍋內加水燉爛。
(2)雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉。
保健功效：海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能為健脾利濕、清熱排膿、療痹通絡。二者搭配調製的海帶薏仁湯具有利濕，活血的食療作用，同時還可以軟化血管。
提醒：中醫認為海帶味鹹、性寒，具有清熱化痰、軟堅消癭的食療功效。另外薏苡仁還有防治腫瘤及保護肝臟的功能，是不錯的食療食材。二者搭配調製的“海帶薏仁湯”除了具有利濕化痰，對患有高血壓、高脂血症有食療功效以外，其經常食用對於動脈硬化的老人也非常有利。
總結：以上這些食療秘方，不但營養健康，而且滋補效果非常好哦，特別適合冬季補腎健脾吃，還有推薦的那些穀類美食，大家也要吃吃試試哦。
所謂“脾虛”即指面色萎黃無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化殘渣，大便多不成形，易出汗，平時易反復感冒。要徹底治癒脾虛證，需服較長時間中藥，平時多吃有健脾的作用常見食物。粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強肌肉之功。用於脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。
玉米：又名包穀。味甘，性平。有補中健脾，除濕利尿之功。可用於泄瀉，痢疾等病。
粟米：又名小米。味甘鹹，性微寒。有補中益氣，健脾益腎之功。用於脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病後體弱等。
高粱：味甘，性平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用於小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。
糯米：又名江米。味甘，性溫。有暖脾胃、補中益氣之功。用於胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。
小麥：味甘，性涼。有健脾養心益腎，除熱止渴之功。用於口乾咽燥，煩躁不安，食欲不振等。
大麥：味甘鹹，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用於脾胃虛弱之消化不良，嘔吐泄瀉等。
甘薯：又名紅薯。味甘，性平。有健脾胃，潤便之功。用於形體消瘦，便秘等。
健脾利濕喝海帶薏仁湯 養生功效強
食材選擇：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個，調料適量。
調製方法：
(1)海帶洗淨，切條狀。薏苡仁洗淨。放鍋內加水燉爛。
(2)雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉。
保健功效：海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能為健脾利濕、清熱排膿、療痹通絡。二者搭配調製的海帶薏仁湯具有利濕，活血的食療作用，同時還可以軟化血管。
提醒：中醫認為海帶味鹹、性寒，具有清熱化痰、軟堅消癭的食療功效。另外薏苡仁還有防治腫瘤及保護肝臟的功能，是不錯的食療食材。二者搭配調製的“海帶薏仁湯”除了具有利濕化痰，對患有高血壓、高脂血症有食療功效以外，其經常食用對於動脈硬化的老人也非常有利。
總結：以上這些食療秘方，不但營養健康，而且滋補效果非常好哦，特別適合冬季補腎健脾吃，還有推薦的那些穀類美食，大家也要吃吃試試哦。
