番茄醬是很常見的食物， 它的營養元素豐富， 例如它含有的膳食纖維、番茄素、維生素和其他微量元素， 對人體都是有著很好的幫助作用， 因此對它選擇， 都是可以放心進行， 它對調理人體各方面， 都是有著很好的效果， 那番茄醬鍋包肉的做法如何呢， 對這樣的佳餚製作， 都是有著很好方式。
那番茄醬鍋包肉的做法具體怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 都是有著很好的瞭解， 在製作的時候， 都是能夠放心進行， 利於身體健康發展。
番茄醬鍋包肉的做法：
材料
主料：豬瘦肉150克
配料：澱粉75克，
調料：醬油20克， 醋20克， 白糖25克， 蔥10克， 薑10克， 蒜10克， 料酒5克， 精鹽3克， 味精2克。
做法
傳統製作方法：
1)將肉切成4毫米厚的大片， 用料酒、精鹽、醬油(3克)喂口 ， 如不是裡脊肉可加一大勺松肉粉
2)將澱粉用涼水泡透， 掛在肉片上(要厚， 抓透)。
3)胡蘿蔔、蔥、薑分別切絲， 蒜切末。
4)將碗內加入醬油， 醋、白糖、精鹽、味精對成汁備用
(注意：汁中不能加水， 否則菜肴就不能外焦裡嫩了!)
5)勺內加入豆油1000克， 燒至五六成熟時， 放入掛好糊的肉片炸， 當肉片斷生時撈出。
6)待油溫再上升至七八成熟時， 放入肉片炸第二遍， 炸至金黃色時撈出。
7)勺內留有底油加熱， 放入胡蘿蔔絲， 蔥絲、薑絲和蒜末， 隨即放入炸好的肉片， 再倒入對好的汁， 顛翻均勻即好。
通過以上介紹，
