便秘能吃裡脊嗎

以前我們基本上很少聽到有人出現了便秘這樣的疾病， 現在卻到處都是便秘的患者， 這到底是什麼因素導致的呢， 其實是因為我們生活品質現在提高了， 我們吃太多的肉類而吃太少的蔬菜以及糧食。 我們的飲食結構出現了問題導致了便秘非常容易發生， 便秘的患者應該注意自己的飲食。

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便秘的患者要多吃一些富含膳食纖維的食物， 例如水果以及蔬菜， 另外便秘的患者要少吃點肉類才行， 那麼便秘的病人能不能吃裡脊呢， 一起看下文的分析。

牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉 。

豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。 大裡脊和小裡脊， 大裡脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋， 通常吃的大排去骨後就是裡脊肉， 小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉， 比較少， 很嫩。 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一， 肉質較嫩， 易消化。 豬裡脊又分外脊和裡脊。 處在脊背位置， 脊背上面的是外脊， 貫穿整個脊背， 所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊， 是較嫩的瘦肉；裡脊位於外脊下側， 從腰子到分水骨之間的一條肉， 呈長條圓形， 一頭稍細， 是最嫩的肉。 由於裡脊分量太少， 做菜時往往用外脊替代裡脊。

牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉豬肉又名豚肉， 是主要家畜之一。 屬豬科動物。 其性味甘咸平， 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

豬肉是日常生活的主要副食品， 具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者， 皆可用之作營養滋補之品。

雞裡脊

就是雞胸肉， 它是在雞胸部裡側的肉， 形狀像斗笠。 肉質細嫩， 滋味鮮美， 營養豐富， 能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。 是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。

羊裡脊

羊裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉， 纖維細長， 質地軟嫩。 適於溜、炒、炸、 煎等。

豬裡脊

豬裡脊又分外脊和裡脊。

外脊

處在脊背位置， 脊背上面的是外脊， 貫穿整個脊背， 所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊， 是較嫩的瘦肉（肉店裡叫3#肉，

有的人也把它叫裡脊）；

裡脊

裡脊位於外脊下側， 從腰子到分水骨之間的一條肉， 呈長條圓形， 一頭稍細， 是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。 由於裡脊分量太少（一扇肉只有一條裡脊和外脊）， 做菜時往往用外脊替代裡脊。

在上面的文章裡面我們介紹了便秘的患者要重視自己的飲食， 便秘的患者可以多吃那些富含膳食纖維的食物， 而水果和蔬菜裡面含有豐富的纖維素， 非常適合便秘的患者， 上文提到的裡脊比較難以消化， 不適合便秘患者。