紅豆沙是採用紅豆為主材料製作出來的一種甜品食物。 嚴格來說紅豆沙也是屬於甜食類的食物。 我們現實生活中不是所有人都適宜去食用這類食物。 一般只有清楚的瞭解了食物那麼食用才會更加的健康。 有著便秘症狀的人飲食健康也很關鍵的問題， 只有瞭解食物是否適宜才能夠讓他們食用。
紅豆沙的主要營養價值的體現其實就是在紅豆的上面， 紅豆的營養價值也是很高的， 一般對於女性來說食用紅豆是非常有益的， 可以有效的幫助起到補血的作用。 從而瞭解食物適宜的物件非常重要。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用， 紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等， 自古以來就為人們所關注， 李時珍稱紅豆為"心之穀"。 紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。 在中醫學上， 紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果， 這主要是來自於其所含皂角化合物的功效， 除了可以利尿、預防便秘外， 還具有解毒、催吐等作用。 因此便秘的人是可以去吃紅豆沙的。
食物相克
1、鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，
豆沙是主要的餡料之一， 很多美味的食品都會用到， 例如月餅、元宵、粽子、包子等。 豆沙的製作工藝繁雜， 可以選擇市場上出售的豆沙製品， 加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。
1.紅豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益；
2.紅豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3.紅豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱；有除熱毒， 散惡血。 消脹滿， 利小便， 通乳的功效；主治癰腫膿血，
便秘的人是能去吃紅豆沙的， 食用紅豆沙還可以有效的起到預防便秘的現象， 從這點就可以看出瞭解食物的性質和適宜的物件是非常關鍵的環節。 只有清楚的瞭解了這些才可以再需要的時候去食用這些食物從而達到我們想要的結果。 紅豆沙還可以幫助的有效的補充紅豆的營養。
